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pulizia. Le bibite vengono preparate sul
ì.>d.nco davanti al cliente che ne fa richiestJ..
Molti degli antichi sistemi dei vecchi
Mixer americani ed inglesi sono stati og5i
SPmplificati dalla genialità latina. Le mac–
chine che l'Industria Italiana ha messo
3.
di–
sposizione del Barman quali le Macchine
per Express, Frappee, Punch, ecc'., riesco–
no di una utilità non indifferente e per
pii.: danno al Bar medesimo un carattere
più ricco e più allegro. Ed
è
appunto
qui
che
il
Barman può dar prova della sua ab1-
h
ta
nella preparazione delle bibite ameri–
~ane
ed internazionali.
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