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LA RICETTA
• 350 g di pasta secca tipo farfalle • 300 g di fave fresche sgranate • 150 g
di piselli freschi sgusciati • 200 g di feta • 50 g di pinoli • foglie di basilico
• sale e pepe nero q.b. • olio extravergine d’oliva q.b.
In una pentola con acqua bollente cuocere per 2-3 minuti le fave sgranate, sco-
larle e farle raffreddare sotto il getto di acqua fredda e metterle da parte. Ri-
petere lo stesso procedimento per i piselli portando il tempo di cottura a 3-4
minuti. Tagliare a quadretti la feta e far tostare in un padellino per alcuni minuti
i pinoli. Nel frattempo cuocere al dente la pasta in abbondante acqua bollente
salata. Scolarla e raffreddarla sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. Ver-
sare alcune fave tagliate a pezzi nei vasetti, unire la pasta, i piselli, la feta, un
filo d’olio, sale e pepe. Terminare l’impiattamento con i pinoli tostati e alcune
foglie di basilico fresco.
ingredienti per 4 persone
Se non ti piace
il basilico, oppure se
vuoi variare i profumi pro-
va l’origano, la menta, l’er-
ba cipollina o il timo limone.
L’IDEA IN PIÙ
Pasta
fredda
fave e
feta
PER DISTINGUERE
LE PREPARAZIONI
Vuoi preparare in anticipo la pasta
fredda per le tue apericene? Inseri-
sci gli alimenti nei vasetti per con-
serve Della Casa, richiudili con i
coperchi con bordo alto, facili da
aprire e riutilizzabili, e conservali
in frigorifero fino a 15 minuti pri-
ma del servizio.
Questi speciali coperchi sono gli
unici sul mercato ad avere l’esclu-
siva guarnizione senza PVC che
non altera la qualità degli alimenti
conservati all’interno dei barattoli,
anche a lungo termine.
I coperchi del set di 3 vasetti sono
realizzati in 3 differenti colorazio-
ni, per dare un tocco di colore alla
tavola e distinguere le pietanze
conservate. Ti potrà essere utile se
tra i tuoi ospiti avrai persone con
delle intolleranze alimentari.
Vasetto
per conserve
linea Della Casa - art. 895114
capacità: 400 ml
Prezzo consigliato: set 3 pz. € 5,90