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QUESTIONE DI STILE
Farro primavera
...e per gli aperitivi con gli amici!
Ma il vetro non è solo sicuro per la salute e facile da pulire, è soprattutto este-
ticamente bello. La sua trasparenza è in grado di mostrare l’interezza dei piatti
che vengono presentati al suo interno, i colori e le consistenze a contrasto.
Se pensiamo all’estrosità di un cocktail e ipotizzassimo di nasconderlo dentro
un bicchiere non trasparente, il risultato sarebbe senz’altro sottotono. Stessa
cosa avviene per le insalate, i risi freddi e anche per le lasagne. I vari
strati che si alternano creano un gioco che invoglia ad assapo-
rare e gustare ogni singolo elemento. Provare per credere!
Oltre a cucinare, utilizza il
vetro per impiattare e
rendere originale la
tua tavola!
L’IDEA
PER LA
PRIMAVERA
Acqua
aromatizzata
LA RICETTA
ingredienti per 4 persone
• 1 l di acqua minerale • 60 g di fragole • 60 g di
lamponi • 60 g di mirtilli • 60 g di more • foglie di
mentuccia
Versare l’acqua in una brocca. Sciacquare i frutti e la
mentuccia e unirli all’acqua. Coprire la brocca con della
pellicola da cucina e lasciare macerare la frutta nell’ac-
qua per un paio di ore in frigorifero.
LA RICETTA
ingredienti per 4 persone
• 240 g di farro perlato • 32 pomodorini Pachino
• 32 mozzarelline • 2 zucchine • foglioline di basilico
• olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
Lessare il farro in acqua salata. Nel frattempo tagliare
a spaghetti le zucchine precedentemente mondate e la-
vare i pomodorini e il basilico. Sul fondo del barattolo
mettere olio, sale e pepe; unire quindi a strati le zucchi-
ne, il farro scolato, le mozzarelline, i pomodorini e le
foglie di basilico. Agitare il barattolo prima di gustarlo.