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Passata classica
di pomodoro
5. Pinza
prendi barattolo
linea Della Casa - art. 895270
Prezzo consigliato: € 4,90
LA RICETTA
• 250 g di Emmental • 3 cucchiai di succo di limone • 1 cuc-
chiaio di miele • 1 cucchiaio di ba-
silico • 2 spicchi d’aglio • 100 ml
di olio d’oliva • peperoncino
q.b. • rosmarino q.b. • ori-
gano q.b. • timo q.b.
In una terrina prepara-
re la marinatura mesco-
lando olio, limone, miele,
basilico tritato, timo, origa-
no, rosmarino, spicchi d’aglio
interi e peperoncino. Tagliare il
formaggio a cubetti e inserirli in un
vasetto di vetro. Aggiungere la mari-
natura e lasciar riposa-
re il tutto per al-
meno 3 ore
prima di
servire.
LA RICETTA
ingredienti
ingredienti
4
1
5
2
3
Formaggio marinato
STERILIZZA,
TRAVASA E
PRELEVA...
2. Mestolo
riempi barattolo
linea Della Casa
art. 895272
Prezzo consigliato: € 4,90
3. Imbuto per conserve
linea Della Casa - art. 895274
Prezzo consigliato: € 4,90
4. Sterilizzatore con termometro
linea Della Casa - art. 895260
per pentole con ø 24 cm
Prezzo consigliato: € 35,90
1. Passaverdure
linea Handy - art. 643578
Prezzo consigliato: € 29,90
• 5 kg di pomodori San Marzano • basilico q.b.
Lavare i pomodori, asciugarli, privarli del picciolo e tagliarli prima
in quarti per eliminare i semi e poi a cubetti. Metterli in una pen-
tola fonda e cuocerli a fuoco lento per circa 20 minuti fino a
farli ammorbidire. Passare quindi i pomodori con il passaver-
dure e versare nei barattoli sterilizzati, aggiungendo in ogni va-
setto qualche foglia di basilico fresco. Riempire i barattoli
fino a circa 1 cm dal bordo, chiudere e immergere in
una pentola con acqua; portare a ebollizione e far bol-
lire ancora per 30 minuti. Lasciar raffreddare i barat-
toli immersi in acqua prima di toglierli dalla pento-
la; verificare che si sia creato il sottovuoto, quindi ri-
porre in dispensa.