Mijn eigen frietfabriek

9 / 26

Activiteiten per stap
Stappen Activiteiten Op te leveren
Orienteren op het werkveld.
Kennismaken met de frietfabriek.
Uitvoeren Techno-Skill
Productieproces overzien.
Antwoorden op de vragen.
Uitwerking Techno-Skill
Productieproces overzien.
De stappen van het
productieproces doorlopen: alle
Techno-Skills uitvoeren.
Uitwerking van alle Techno-Skills.
De resultaten van de theorietoets
per Techno-Skill.
Er is geoefend om in stap 3 op
juiste wijze zelf friet te kunnen
bakken.
Je eigen friet maken. Zak zelfgebakken friet, gebakken
volgens de Techno-Skills.
Fotoverslag van het
productieproces.
Ingevulde
beoordelingsformulieren.
Presenteren van jouw
zelfgemaakte friet.
Terugkijken met docent.
Presentatie van de zelfgemaakte
friet.
Antwoorden op de vragen en
uitwerking van de opdrachten.
Eindbeoordeling van je friet aan
de hand van
beoordelingsformulieren.
Topsector: Food & Technology