54 / 537
44
Hof og Hofliv under Kong Frederik III
1668 fortog Geheimeraad Sehestedt en Undersøgelse af
Hofholdningens Udgifter og giver i den Anledning en
»Designation over alle Tafler«. Nogen større Forskel fra
Overslaget 1663 viser denne ikke, udover hvad der var
en Følge af Forandringer inden for Kongehuset. Kron
prinsen var blevet gift den 25. Juni 1667 og havde faaet
sin egen Hofstat, hvilket bevirker en Stigning paa Per
sonellet. En mindre Nedgang hidrører fra, at Marie
Grubbe havde afbrudt sit Samliv med Gyldenløve, og at
Prinsesse Anna Sophie var bleven gift den 10. Oktober
1663. Rent midlertidig er Prins Jørgens Hofstat ophæ
vet, da Prinsen i Maj s. A. har begyndt sin Udenlandsrejse.
Som hidtil anordnes der til Frokosten kun Ost, Smør
og Brød, Permesanost til de Kongelige og hollandsk Ost
til de øvrige. Smørret og Osten gives i bestemte Portioner
pr. Uge, c. 1 Pund Smør og c.
1/5
Pund Ost pr. Hoved.
De mindre fornemme Hoffolk fik ikke Ost. Kongen fik
alene en Frokostret, og, som nævnt, var det tilladt den
paa Slottet boende Kammerjunker hver Morgen at for
lange en Kop Suppe.
Ekstraordinært er opført F ru Eleonora Christine Ul-
feldt i det blaa Taarn og en Kvinde til hendes Opvartning.
De faar tilsammen 4 Retter og ugentlig 3 Pund hollandsk
Ost og 3 Pund Smør. Blandt de andre Fanger samme Sted
er Doctor Sperling, Ulfeldts gode Ven. Han faar 2 Retter
og ugentlig
2
Pund hollandsk Ost og
2
Pund Smør. Jø r
gen Walter faar
2
Retter, den fangne franske Sukker
bager 1 Ret, og den svenske Fange 1 Ret. Af Brød fik
Eleonora Christine daglig 3 Hvedesimler og 3 Jonkerbrød,
hendes Kvinde 3 Middelbrød. Doctor Sperling fik 3 Mid
delbrød, Jørgen Walter 3 Hvedesimler og 3 Jonkerbrød,
den franske Sukkerbager 3 Middelbrød og Svenskeren
ligeledes 3 Middelbrød.
Et særligt Regnskab foreligger over et Kavallertaffel paa
21 Personer. De faar daglig 20 Retter, ialt aarlig 7280