50 / 537
4 0
Hof og Hofliv under Kong Frederik III
Lys og F ak ler............................................................
2,612
Rdl.
Brænde, 3257
Favne
6,515 »
Sæbe, Stivelse og alt til Rengøring sam t til Old
fruen at forspinne og Linned at lade forfærdige
1,467 »
Til Raadstuer og C ancellier..................................
2,699
»
Staldetaten, Kongens, Dronningensog Kronprinsens
17,352 »
Vinkæ lderen
21,505 »
Ial t . . . . 152,542 Rdl.
Sehestedt indrømmer, at der efter Vinordonnancen
af 1662 tilkommer hver Person 4 Potter 01 om Dagen,
men at man dog nøjes med 3, og »saa fremt dem bevilges
Rinskvin i Stedet for fransk Vin, da kan hver Person nøjes
med 1 Pot 01 for hvert Maaltid; videre consummeris
ikke«. Dette Forslag synes at være taget til Følge, thi
1668 beregnes der til hver af de kongelige Herrer daglig
2 Potter Rinskvin og 2 Potter fremmed 01, til de kgl.
Damer det halve. Til Hofkavallererne anrettedes der pr.
Hoved 1 Pot Rinskvin og 2 Potter Vinkælderøl og til Hof
damerne 1 Pot Rinskvin og 1 Pot Vinkælderøl eller Kinder
bier. De kgl. Børn fik kun Kinderbier, saalænge de var
smaa. Til Pager, Lakajer m. fl. beregnedes der gennem-
gaaende V
2
Pot Franskvin og 3 Potter Spisekælderøl, til
Drengene
2
Potter Spisekælderøl. Kun de fornemmere fik
Vinkælderøl. Gennemgaaende fik de voksne 3 Potter 01
og Drengene
2
Potter pr. Maaltid.
Kun de allerfornemste fik Hvedesimler til Maaltidet,
ellers fordeltes Jonkerbrød og Grovbrød efter Rang, saa-
ledes at Lakajer, Pager og derunder kun fik Grovbrød.
Gennemsnitlig var
2
Brød pr. Maaltid den almindelige
Ration.
Det almindelige var, at Lakajer, Pager, Tjenere og deres
Drenge fik Resterne fra deres Herres Bord. Kun hvor Ma
den ikke kunde slaa til, bevilgedes der et Supplement af
2—4 Retter. Af Herrernes rigelige Tildeling af Vin, 01
cg Brød blev der formodentlig intet tilovers, thi heraf til-