51 / 537
Hof og Hofliv under Kong Frederik III
41
staas der altid Tjenerne og Lakajerne m. m. ekstra Ratio
ner til hvert Maaltid.
Hver Dag blev der dækket op ikke mindre end 23 Tafler
og Diske. Oversigten over Fordelingen mellem dem giver
et Indtryk af Hofetatens Størrelse og Sammensætning i
16631). De anførte Antal Retter er opgivet for hvert af
de to Maaltider:
K g 1. M a j e s t æ t e r s T a f f e l .
Kongen, Dronningen, Kronprinsen, 3 Prinsesser og 2 ordi-
naire Gæster. De fik til hvert af de to Maaltider 24 Retter.
Spiste Kronprinsen alene med 4 ordinaire Gæster, serveredes
der for dem 12 Retter.
P r i n s J ø r g e n s T a f f e l .
Prins Jørgen, Hofmester Grot, Kammerjunker v. Osten,
Mons. Roland, Præceptor2) og 2 ordinaire Gæster. De fik hver
Gang 10 Retter.
P r i n s e s s e U l r i c a s T a f f e l .
Prinsesse Ulrica, Hofmesterinden, Gyldenløves Frue (Marie
Grubbe), en Jomfru, Hofmester Parsberg og 2 ordinaire Gæster.
De fik 10 Retter.
H o f o f f i c e r e r n e s T a f f e l .
Kongens Kammerherrer Vitinghof, Lindenou, Rantzau, Wedel
og von Qualen. Dronningens Kammerherrer Gøe og Ahlefeldt,
Oberst Arensdorff, Drabanthauptmanden, Hofjægermester, IJof-
køgemester, Forsnider, Staldmester Resel, Kapelmesteren, 2 or
dinaire Gæster. De fik 12 Retter. Desuden fik den Forskærer,
der havde Opvartning, ekstra 2 Retter.
H u s j o m f r u e r n e s T a f f e l .
Fru Hofmesterinden3), Dronningens Kammerjomfru, P rin
sesse Anna Sophies Kammerjomfru, Jomfruerne Wildorf, von
der W isch, Rensborg, Munte, Råben, IJaxthausen, Suartzen, en
fransk Frue og 2 ordinaire Gæster: 12 Retter.
• ‘) Efter Skatkammerets Overslag 1663.
2) Præceptor Ulrich Luft nævnes allerede som Præceptor i An
ledning af Prinsessestyret 1664. I Aarene 1656—58 var den senere
Professor Villum Lange Præceptor for Kronprinsen og
11h i
1656 an
sattes Adolf Rolland. Se iøvrigt Chr. Bruun: Gunde Rosenkrantz,
S. 60 ff.
3) Hofmesterinde Marie Elisabeth v. Haxthausen.