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Ingredienti:
150 g di farina integrale, 2 uova, 300 ml
di latte, 40 g di burro, 1 cucchiaio di zuc-
chero, la scorza di ½ arancia, 1 pizzico di
sale
Procedimento:
In una ciotola, setac-
ciare la farina, lo zucchero e un pizzico di
sale. Aggiungere il latte e sbattere il com-
posto con una frusta fino a farlo diventare
liscio e senza grumi. Aggiungere le uova
già precedentemente sbattute con una
forchetta e continuare a mescolare. Scio-
gliere il burro ed amalgamarlo all’impasto.
Incorporare infine la scorza d’arancia grat-
tugiata. Lasciar riposare la pastella in fri-
gorifero per almeno mezz’ora, quindi cuo-
cere le crêpes su entrambi i lati servendosi
dell’apposita padella e, una volta cotte,
trasferirle su un piatto. Farcire con frutta
fresca, marmellata o crema alla nocciola.
Crêpe integrali
Spatole per crêpes? Ne esistono
due ideate apposta! Con la
prima distribuisci l’impasto
liquido della crêpe nella pa-
della e con la seconda puoi
girarle a metà cottura senza
rischio di rotture.
SPATOLA PER CRÊPES
linea Delícia
Ref 630066
dimensioni: lunghezza paletta 32 cm
largehezza spatola 12 cm
set 2 pz
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