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QUESTIONE DI STILE
Material girl
ANCHE A TE PIACE CUCINARE? ALLORA
LA SCELTA DEI
MATERIALI IN CUCINA
È DI
FONDAMENTALE IMPORTANZA... QUINDI
OCCHIO AI PRODOTTI CHE ACQUISTI!
La cucina è un qualcosa di più del semplice locale in cui si prepara e si consuma
il cibo, questa stanza è infatti il centro vivo della casa, il luogo dove ci si riuni-
sce con parenti, compagni, amici, chiacchierando magari davanti ad un piatto
fumante; è uno spazio di condivisione e scambio sociale dove la creatività e la
dedizione si trasferiscono nei piatti cucinati, regalando un piccolo momento di
piacere ai commensali.
Per farlo con tutto l’amore possibile, bisogna partire dal fondamento che in cuci-
na è importante scegliere sempre la massima qualità degli alimenti e dei prodotti
in cui essi si cucinano, si mangiano e si conservano.
ROSSELLA
Amante della montagna, degli spazi
ampi e del loro “profumo” di fresco e
libertà, ho deciso (qualche anno fa) di
intraprendere e conseguire una laurea
nel magico mondo del design.
A tutt’oggi questo mio pallino per
l’arredamento e l’oggettistica influenza
le mie scelte (stilistiche) e la mia
personalità. In questa mia rubrica
voglio condividere qualche piccolo
accorgimento che ti potrà essere utile
per scegliere i prodotti da inserire nelle
stanze di casa tua.
Quando si acquista l’attrezzatura della cucina, si ha a disposizione una gamma ampissima di modelli, tipologie, colori da
scegliere, ma ricordiamoci sempre di non tralasciare i materiali con cui è fatta. Oltre che alla freschezza e alla genuinità degli
ingredienti di base, la qualità e il gusto dei piatti che prepariamo dipendono infatti anche dal materiale degli strumenti che
utilizziamo per la cottura.
La scelta di pentole, padelle e casseruole è un elemento determinante per assicurare alle nostre portate il massimo rendimento
nutrizionale, le migliori condizioni di igiene e la più alta digeribilità.
Batteria
di pentole
linea President - art. 780210
Prezzo consigliato: set 10 pz. € 189,90
Con l’arrivo dell’autunno, ritorna la voglia di preparare
quei piatti caldi, cucinati per diverse ore, che propagano
il loro profumo in tutta la casa. Zuppe, minestroni, vellu-
tate, brasati, risotti... ce n’è davvero per tutti i gusti! Per
prepararli io scelgo pentole e utensili in acciaio. L’acciaio
inossidabile, o acciaio inox, è il materiale più usato nella
produzione di pentolame e di attrezzi da cu-
cina per via della sua solidità e resistenza
che lo rende durevole nel corso del tempo,
dell’elevata resistenza alla corrosio-
ne e della facile lavabi-
lità. Unico punto
debole è rap-
presentato
dalla
bassa
conducibi-
lità termica
che rende le
pentole adat-
te a cotture che prevedono l’impiego di acqua, come la
bollitura. Per risolvere questo problema, viene inserito un
triplo fondo, ovvero due dischi in acciaio con un disco di
alluminio collocato tra l’uno e l’altro per favorire la dif-
fusione uniforme del calore. In questo modo,
padelle e pentole in acciaio possono essere
utilizzate anche per quei cibi che
necessitano di una lunga
cottura senza paura che
si attacchino o brucino
sul fondo.