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LA VOZ
S U P L E M E N T O E S P E C I A L
S Á B A D O 1 6 · 0 7 · 2 0 1 6
DE COSTA A COSTA
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El Parador ‘Hotel Atlántico’
se ha convertido en un
equipamiento esencial en
la historia turística de
Cádiz y, ahora, en uno de
los espacios más modernos
::
C. CHERBUY
CÁDIZ.
Es historia de Cádiz. Pocos es-
pacios hoteleros mantienen una rela-
ción tan intensa con la ciudad en la que
se encuentran instalados. Es el caso de
El Parador deCádiz ‘Hotel Atlántico’. Su
director, Eduardo Oriola, convive con
esa responsabilidad, además de tener
en sus manos uno de los hoteles más
modernos y vanguardistas tras la inten-
sa reforma a la que fue sometido. Un lu-
gar que en sí es turismo enCádiz y que,
por lo tanto, bien conoce las posibilida-
des no solo de la capital sino de la pro-
vincia.
–¿Un hotel depende del sitio en el que
esté ubicado?
–Desde luego es uno de los factores más
relevantes para la elección de los clien-
tes en sus estancias y viajes. Un hotel
con buena ubicación, en el centro de la
ciudad o de fácil accesibilidad para co-
nocer la misma, tiene muchos visitan-
tes garantizados. Existen multitud de
perfiles de clientes y aunque la ubica-
ción es importante no siempre es un
factor clave para la elección final. En el
caso de Paradores, se da además una cir-
cunstancia particular, y es que no siem-
pre el hotel se instala en un destino, sino
que el lugar donde se instala el Parador
se convierte en destino. Esto nos ocu-
rre en muchos lugares, en los que tras
la apertura de uno de nuestros estable-
cimientos se ha desarrollado la activi-
dad turística en el entorno.
–¿Qué diferencia Cádiz del resto de
provincias?
–Cádiz es una provincia muy singular
y sobre todo muy diversa. Su situación
geográfica entre dos continentes, su his-
toria, su clima y su propia orografía dan
como resultado que, recorriendo no de-
masiados kilómetros, podamos visitar
desde zonas turísticas a playas vírgenes,
ciudades monumentales o entornos na-
turales de gran valor. Toda esta diversi-
dad se refleja en todos los aspectos tan-
to gastronómicos, desde el atún de al-
madraba hasta las carnes de retinto o
del queso de la sierra a los diferentes vi-
nos de la zona, como en tradiciones y
fiestas de renombre internacional.
–¿Se consigue vender el potencial de
Cádiz?
–La provincia de Cádiz goza de una es-
tupenda imagen. Creo que es un des-
tino que año tras año sigue crecien-
do y consolidándose. Tenemos recur-
sos y destinos únicos que son recono-
cibles tanto a nivel nacional como in-
ternacional. Siempre hay que seguir
trabajando y aprovechando las distin-
tas oportunidades que surgen y debe
servir para buscar posiciones relevan-
tes en el mercado, de forma que sea
apetecible visitar Cádiz.
–¿El turismo se está recuperando?
–El turismo ha pasado a ser casi un bien
básico, es decir, todos necesitamos en
el día a día nuestro espacio-tiempo para
desconectar y además lo hacemos pú-
blico y comunicamos a todos nuestros
amigos. Se viene notando una mejoría
en los últimos años, tanto en el merca-
do internacional como en el nacional.
2016 está siendo un buen año y eso es
un buen síntoma no sólo de recupera-
ción sino de estar consolidando la situa-
ción. El turismo siempre ha sido el sec-
tor último en entrar en crisis y es el pri-
mero en salir de ella, por lo comentado
anteriormente como bien básico de exis-
tencia actual.
–¿Qué tipo de turistas vienen aCádiz?
–En nuestro caso tenemos la suerte de
tener de todo. En los meses de vera-
no el turista es principalmente nacio-
nal y vacacional, pero el resto de me-
ses tenemos tanto clientes de empre-
sa que vienen por motivos de trabajo,
asistentes a congresos y convenciones
que se celebran en el propio estableci-
miento o en el entorno y también una
buena cuota de cliente extranjero que
viene buscando las suaves temperatu-
ras que tenemos en los meses de pri-
mavera y otoño.
–¿Qué es lo que más solicitan?
–Ennuestro caso depende delmotivo de
la visita. El cliente que viene de vacacio-
nes disfruta mucho de las habitaciones
que tienenunas vistas estupendas tanto
a la ciudad como a la Bahía. Además, la
zona de piscinas y spa que se encuentra
en la segunda planta es un lugar perfecto
para relajarseyperder lanocióndel tiem-
po. El cliente que viene u organiza una
convención valoramucho la funcionali-
dadyversatilidadde los 1000metros cua-
drados que tenemos destinados a eventos
donde enunmismo lugar sepuedencon-
figurar tamaños y espacios diferentes. El
cliente extranjerovalora la luminosidad,
laubicación, las temperaturas suavesycli-
ma benévolo para sus visitas, así como el
entorno provincial.
–¿Para un hotel es importante reno-
varse?
–Imprescindible, pero no sólo desde el
punto de vista de las instalaciones. La
renovaciónmás importante y que debe
ser constante es la de estar siempre ac-
tualizado y al día para poder satisfacer
las propias demandas de los clientes.
Desde el punto de vista tecnológico has-
ta la formación continua del personal,
las innovaciones gastronómicas, pre-
sentaciones y productos nuevos,
etc…siempre hay que buscar un atrac-
tivo sugerente que nos diferencie y sea
motivo de visita.
–Resulta complicado separar el Para-
dor de Cádiz. ¿Cómo se lleva esa res-
ponsabilidad?
–La responsabilidad de dirigir un esta-
blecimiento de este tipo y con el peso
específico que tiene en la ciudad esmuy
importante pero realmente se alivia con
lamaravilla de ciudad, entorno, vecinos
y buen vivir de la misma. Es un placer
estar enCádiz y de verdad que se traba-
ja muy a gusto con los compañeros, tu-
ristas y vecinos de la ciudad. En su con-
junto, todo esto hace más fácil aún si
cabe dirigir este establecimiento.
Eduardo Oriola, delante del hotel Atlántico.
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A. VÁZQUEZ
«Cádiz es una
provincia muy
singular y, sobre
todo, muy diversa»
«Es un destino que año
tras año sigue creciendo y
consolidándose porque
cuenta con recursos
únicos y reconocibles»
EduardoOriola.
Director del Parador
deCádiz ‘Hotel Atlántico’