216 / 274
209
det, at K ø b e n h a v n s S k o l e d i r e k t i o n , som for sit Vedkommende
var interesseret i den
ny
Lærerindeuddannelse, overlod Kursus’et
Skolekøkkenet paa Østre Gasværks Kommuneskole, saa at Under
visningen (naar undtages Kemi) kunde foregaa dér. Næste Aar lejedes
Frk. Ingrid Jespersens ny Skolekøkken, ligeledes paa Østerbro. Del
tagernes Tal var henlioldvis
24
og
14.
Som Lærere virkede de samme,
som senere har virket ved Kursus’et, efter at det er blevet etaarigt
(S.
119),
altsaa Kommunelærerinde Frk. E lin e Hansen, Frk. Karen
B licher, Læge Frk. E li M ø lle r , Docent Dr. Jul. P e ter sen (Kemi)
og Fru D. L eth (Syge- og Barnepleje), desuden Skolekøkkenlærerinde
Frk. T h e rese Stamer; det første Aar gav Prof. Dr. med. H. A. N ielsen
nogle Timer i Ernæringshygiejne, men dette Fag blev det følgende
Aar smeltet sammen med de Fag, som Læge Frk. Eli Møller foredrog.
T
h er e se
H
e n r ie t t e
E
lise
S
t a m e r
,
f. paa Fussingø 13. Okt. 1869, gennemgik
N. Zahles Privatlærerindekursus 1887—89 og var Huslærerinde i 2 Aar, uddannedes
1891 i Kiel til Sygeplejerske og arbejdede 5 Aar paa Hospitaler i Tyskland, uddan
nedes 1896—97 i Cassel til Skolekøkkenlærerinde og udvidede sine Kundskaber ved
Selvstudium og Rejser; fra 1897 Skolekøkkenlærerinde paa »Fortsættelsesskolen af
1892«, fra 1898 ved det kommunale Skolekøkkens Fortsættelsesundervisning; har ud
givet en »Lærebog for Skolekøkkener«, der allerede er udkommet i 4. Oplag. Blev
1903 gift med Sproglærer
C
arl
M
ic h e l se n
.
Undervisningen svarede i det hele nogenlunde til Undervisningen
paa Skolekøkkenafdelingen i dens nuværende Skikkelse (S. 139 ff.),
kun at den knappe Tid gjorde den betydelig mindre omfattende og
indgaaende.
Havebrug
var i den ældre Tid et sparsomt forekommende Fag. Først fra 1888
fik det sin faste Plads i Fagrækken, og først med 1893 fik Kursus’et
et anseeligt Tal af Deltagere.
1868—69 havde 1—2 Lærere Kursus paa Landbohøjskolen, 1876
en enkelt (alene Frugttrædyrkning). Vejleder var den fortjenstfulde
Docent J. A.
D y r d a h l
(f. i Selde 7. Sept. 1832, tog 1855 Gartnereksa
men, 1862 Magisterkonferens i Botanik, Docent ved Landbohøjskolen
1864, f 12. Maj 1879). 1883 og 84 havde en enkelt Lærer Vejledning,
ligeledes paa Landbohøjskolen, ved Ass.
C h r i s t e n s e n ,
nogle Timer
tillige ved Docent
C a r l H a n s e n ( f
1903).
Da Faget toges op igen 1888, var det under helt ændrede Fo r
hold. Kursus’et henlagdes nemlig til V il v o r d e H a v e b r u g s h ø j
s ko l e ved Charlottenlund og overdroges til Direktør
S t e p h a n N y e -
l a n d ’s
Ledelse. Vilvorde har et 20 Td. Land stort og smukt belig
gende Haveareal, dertil interessante og værdifulde Samlinger. Alt
dette i Forbindelse med Deltagernes faste Ophold paa Stedet mulig
gjorde et bredt Anlæg af Kursus’et. I Begyndelsen nød kun nogle
faa Lærere ad Gangen den 4 Ugers Undervisning (samtidig holdtes
IL
O l r i k : Danm. Lærerhøjskole.
14