111 / 170
Efter at G eneralforsam lingen var hævet, holdt F o rm and en et
Foredrag om det oliefyrede K om fu r.
Den 10. D ecem be r a fhold tes M ed lem sm ød e i Hotel d ’Angleterre.
M an drøftede D iscip linen i Kokkenerne, samt W h isk y -R in g en s
Priser. Og efter at D irek tør N im b havde aflagt Beretn ing om Læ r
lingeskolens E fteraarsek sam en ,op toges D irek tør, can d .ph il.
F . L .V illofl
og D irek tør
An ilion Knudsen
som M ed lem m e r a f Foren ingen .
Den ordinære Generalforsam ling a fhold tes den 5. F eb ruar paa
H otel Phøn ix.
Fo rm and en aflagde Beretning om Foren ingens V irk som h ed siden
forrige G eneralforsam ling og m indedes herunder D irek tør
Nicolaj
Schu ll:,
der var afgaaet ved Døden .
Derefter aflagde Kassereren Regnskab, idet han benyttede L ejlig
heden til at bringe fh v . H o f-H o te le je r
Neiiendam
en Tak for den
fora nom talte storstilede Gave.
T il M ed lem m e r af Bestyrelsen genvalgtes D irek tør
Poschmann
og nyvalgtes K amm erraad
Knud Pagli.
Og efter at Restauratør
Chr. Th. Larsen
havde aflagt Beretning
om »H o te l- og Restaurationstidende«, aflagde D irek tør
Carl Jørgensen
en samm en træng t Beretning
0111
H o tel-K ongressen i N ew York.
Paa et Bestyrelsesm ode den 17. F eb ruar valgtes K amm erraad
Knud Pagh
til Næ stform and .
Det første M ed lem sm øde efter den ord inære Generalforsam ling
a fhold tes den 27. Marts i Buriis Selskabslokaler.
Et a f Direktoratet for Fabrikstilsynet udsendt C irku lære ved
rørende Lærlinges Beskæftigelse i Bagerier og K ond itorier blev op
læst. T il dette C irkulære knyttede F o rm an d en nogle orienterende
B emæ rkn inger, medens D irek tør
Wunscli
i denne Fo rb indelse hen
ledte O pmæ rk som h eden paa, hvor vigtigt det er at fastslaa, at H otel-
og Restaurationsdrift er et Handelsforetagende.
Dernæst drøftedes Pensionaternes ulovlige V irk som hed .
Og endelig Restaurationsskatte-Restancerne, hvorunder m an lige
ledes berørte Brændevinsafgiften.
108