113 / 170
Den 2. Ok tober afhold tes M ed lem sm ød e i Restaurant W iv e l.
F o rm and en indledede M ødet m ed en Om tale af H o telvæ rtforen in
gen for D anm a rk , der nylig var bleven stiftet. Han sluttede m ed at
udtale det H aab , at de af den nye Foren ings M ed lem m e r , som ogsaa
er M ed lem m e r a f Hotelvæ rt- og Restauratørforen ingen , stadig vilde
bevare Interessen for denne sidste.
Derefter aflagde Næ stform anden Beretning om Cen tralforeningens
Delegeretmøde.
Og efter at have drøftet nogle Mæglingssager gik m an over til
Læ rlingeskolen . Det oplystes, at Magistraten havde lovet at tage sig
a f Undervisn ingen i Dansk , Skrivn ing, Regn ing, Engelsk og Fransk,
sam t at D irek tør
Frantz Christensen
havde afløst D irek tør
Poul Møller
som F o rm an d i Skoleudvalget.
Dernæst optoges D irek tør
V. B inderup-Schullz
i Fo ren ingen , og
endelig overrakte Form anden T jen er
C. B iiser
et Gu ldur m ed In
skription i An ledn in g a f at denne havde været ansat 25 Aar i Re
staurant W iv e l.
I Kraft a f de sm ukke Ord, som F o rm and en henvendte til Jubi
laren, fik M ødet et helt højtideligt Præg.
Den 2. D ecem be r a fhold tes M ed lem sm ød e paa D en kgl. Skyde
bane.
E fter at en Voldgiftssag og en Skrivelse fra Dansk K okkefo re
ning var henvist til Fæ llesudvalget, drøftedes T jeneroveren skom sten ,
om hvilken der skulde paabegyndes Fo rhand linger den 15. D ecem ber.
løvrigt skete der intet.
Den 21. Januar afholdtes M ed lem sm ød e m ed D am er paa Den
kgl. Skydebane.
Ifølge H otel- og Restaurationstidende var denne Samm enk om st
festlig og vellykket. F o r ca. 100 D am er og Herrer holdt F o rm and en ,
D irek tør
Frantz Christensen,
et Foredrag om H o tel- og Restaurations
industrien med H enb lik paa det danske K økken s Renæ ssance ved
Hustruerne. Efter en pragtfuld M iddag glædede Forfatteren
Chr.
H onm ark ,
Fru
W ind in g
og Skuespillerne
Slorm -Pelersen
og
Arhof]'
Forsam lingen med deres Kunst. Og senere gik Dansen med L iv og
Lyst, indtil Skydebanens flinke T jenerstab serverede A fslu tn ings-
theen med friskbagt W ien e rb rød .
110