141 / 170
Centralforeningens Formand, Direktør
Wunsch
og Hotelværtforeningen
for Danmarks Formand, Direktør
Oluf Christensen.
Skønt Fristelsen til at referere de mange smukke og smigrende
Ord, der blev sagt om Udstillingen og om Erhvervet, er stor, maa
jeg dog af Pladshensyn bekæmpe denne og indskrænke mig til kort
og godt at fastslaa, at Middagen, der af Udstillings-Komitéens For
mand, Direktør
F. L. Viltoft,
indlededes med et Leve for Hans Maje
stæt Kongen, formede sig som en stilfuld og værdig Fest.
Den 8. November afholdtes ekstraordinær Generalforsamling i
Restaurant Nimb.
Da Formanden havde budt Velkommen , oplyste han, at For
eningens tidligere Formand, Direktør
Aage A. Christensen,
havde haft
den Sorg at miste sin Hustru. Til Meddelelsen knyttede han nogle
smukke og følte Ord, hvortil Medlemmerne sluttede sig ved at rejse sig.
Herpaa gik man over til Dagsordenen.
En Skrivelse fra Restauratør
Otto Bock,
der havde fornyet sin
Overenskomst med de af ham beskæftigede Kontrolører, henvistes
til Fællesudvalget, og en Skrivelse fra Middagskøkkenerne angaaende
deres Lærlinge henvistes til Hotel- og Restaurationsindustriens Lær
lingeskole.
En Skrivelse fra Pensionatværternes Forening
0111
Samarbejde
toges til Efterretning.
Direktør
Wunsch
, der nu fik Ordet, oplyste, at Kogekunst-Udstil
lingen sandsynligvis vilde give et Overskud paa ca. 72,000 Kr. Paa
Formandens Forslag vedtog Generalforsamlingen at tilstille Tjener-
foreningen af 1920, Dansk Kokkeforening og Centralforeningen hen
holdsvis 1000 Ivr., 2000 Ivr. og 5000 Kr.
Da Forpagterne af »Hotel- og Restaurationstidende« havde op-
sagt deres Kontrakt, fik Bestyrelsen Bemyndigelse til at ordne denne
Sag paa bedste Maade.
Under »Eventuelt« holdt Rentier
C. P. Christensen,
Klampenborg,
en smuk Takketale til de Medlemmer, der havde siddet i Udstillings-
Komitéen.
Den 20. Januar afholdtes Medlemsmøde i Buriis Selskabslokaler.
Efter at Formanden havde ønsket Medlemmerne et glædeligt Nyt-
aar samt aflagt en kort Beretning om det vigtigste, der var sket siden
138