143 / 170
forrige Møde, oplyste han at Foreningens Part af Udstillingens Over
skud beløb sig til 9,600 Kr. Han spurgte, om der var Stemning for
at lade Overskudet fra de to sidste Udstillinger overgaa til de faste
Legater, eller om man foretrak at anvende Pengene til en Ejendom .
Forsamlingen viste sig at være mest stemt for et Ejendomskøb,
eventuelt sammen med de to andre Restauratørorganisationer. Æ res-
formanden lovede at støtte Sagen ved Overtagelse af en større Prioritet.
Fra Kogekunst-Udstillingen i 1929. — Det arbejdende Køkken.
Med Hensyn til »Hotel- og Restaurationstidende« oplyste Forman
den, at Hr.
Pauli Jørgensen
var fratraadt som Redaktør, og at Hr.
Chr. Th. Larsen
havde overtaget denne Post. Hr.
I,arsen
nedlagde i
den Anledning sit Mandat som Foreningens Tilsynsførende ved Rladet,
og i hans Sted valgtes Restauratør
IL. F. ILelmersen.
Dernæst meddelte Formanden, at Bestyrelsen havde ydet Turist
foreningen for Danmark et Bidrag paa 500 Kr., i hvilken Forbindelse
Restauratør
OiLu Bock
foreslog, at Foreningen burde have en Repræ
sentant i Turistforeningens Bestyrelse. Forslaget toges til Overvejelse.
Endelig meddelte Formanden, at Dansk Kokkeforening havde
sanktioneret de nye Lønsatser for Kokkelærlinge.
140