I dette T ilfæ lde var det de i O verenskom sten m ed disse Organi
sationer stipulerede 50 Øre, som T jenerne betalte for ikke at udføre
det dem paahvilende Pudsearbejde m . m ., som Funk tionæ rfo ren in
gerne ønskede strøget.
Bestyrelserne lovede at forelægge Sagen paa et Fæ lle sm ød e, men
m an lovede ikke at ville støtte Forslaget.
E fter at de sam arbejdende Restauratørforen ingers B estyrelser den
10. Sep tem ber havde a fho ld t et M øde m ed Repræ sen tan ter for D ansk
Kokkefo ren ing om et nyt Forslag, uden at En ighed opnaaedes, sam
ledes m an atter den 19. Sep tem ber for at drøfte Situationen, som
den nu forelaa.
I M ellem tiden var der nem lig sket det, at et af Restauratørerne
udarbejdet Overenskom stforslag var blevet pure forkastet paa Dansk
Kokkeforen ings Generalforsam ling den 13. Sep tem ber, og at sam tlige
K okk e havde opsagt deres Pladser.
Man enedes om en Ugeløn paa 70 Kr. for en lige udlært K ok
og 100 Kr. for æ ldre K okke, øg for at undgaa den truende Konflikt
lovede Bestyrelserne at anbefale disse Satser.
Samm e Dags E fterm iddag a fhold tes Fæ lle sm øde iW iv e ls Selskabs
loka ler for Hotelvæ rt- og Restauratørforen ingen , Cafévært- og Restau
ratørforen ingen og N o rd re B irks Restauratørforen ing.
D irek tør
P. W un sch
g jo rd e Rede for de Forhand linger, som Cen
tralforeningen havde ført m ed Magistraten i An ledn ing a f en paa
tænkt Prisregulering, og en Resolu tion blev vedtaget.
Bagefter opridsede Hotelvæ rt- og Restauratørforen ingens F o rm and
Gangen i Forhand lingerne med D ansk K okkeforen ing .
Overenskom sten m ed denne Fo ren ing blev iøvrigt vedtaget a f en
ekstraordinær G eneralforsam ling, der afhold tes i Na tiona ls Selskabs
lokaler den 29. Sep tem ber um iddelbart efter et Fæ lle sm ød e, paa hvil
ket hele Overenskom sten var blevet gennem gaaet Punk t for Punkt.
Den 29. Ok tober boldt P rincipalforen ingerne et nyt Fæ llesm øde
m ed Overretssagfører
P. A. Freilév
som Dirigent.
E fter at D irek tør
P. W un sch
havde aflagt Beretning om Pris
reguleringsforhandlingerne m ed Magistraten, oplæste han et m e llem
denne og Restauratørernes Udvalg aftalt Forslag, som opnaaede en
stemm ig Vedtagelse.
82