Kuchařka-1-2016

5 / 8

Ravioli plněné kozím sýrem s pečenými rajčaty
Forma na ravioli DELÍCIA
Jak na to
Co potřebujete: těsto viz recept na základní
těsto, 200 g kozího sýra, 100 g špenátových lis-
tů, 80ml olivového oleje, 4 ks větších rajčat,
4 stroužky česneku, 2 lžíce červeného vinného
octa, 50 g vypeckovaných oliv, 50 g nasekané
pažitky, 2 lžičky cukru krystal, sůl, pepř
Postup: kozí sýr smíchejte s pažitkou, dochuťte
solí a pepřem. Touto směsí naplňte ravioli. Rajča-
ta nakrájená na čtvrtky dejte na plech společně
s neoloupaným česnekem, pokapejte olejem,
posypte 1 lžičkou cukru, ochuťte solí, pepřem
a pečte v troubě při 190 °C do momentu zkara-
melizování. Ravioli uvařte v osolené vodě, nechte
okapat a mezitím oloupejte upečený česnek.
Zbylý olivový olej, vinný ocet, česnek a cukr dů-
kladně promíchejte a vlijte do mísy na ravioli,
zlehka promíchejte, přidejte olivy, pečená rajča-
ta, špenátové listy a vše ještě jednou promíchej-
te. Tip: podávejte sypané kozím sýrem a praže-
nými piniovými ořechy.
Ideálně elastický plát těsta, připravený pomocí
STROJKU NA TĚSTOVINY DELÍCIA , použijte
ke snadné výrobě plněných těstovin. Čerstvé ra
(forma na 10 ks) i menší raviolini (forma na 21 ks
budou čerstvé chutnat úplně nejvíc!
Bude
se hodit
1. 2. 3.
Podívejte se na formu na ravioli DELÍCIA