SundhedtilstandenKøbenhavn

_ en vis Marcin af Hensyn til de Svingninger i Mælkens Fed tindhold , som lej

lighedsvis fremkommer, uden at det er muligt at afværge eller forklare disse. Be

stemmelser er affattet efter Forhandling med de interesserede Producent- og Land-

hrugso iiam sanonei'her ^ h enho ,dsvis Angiveise af Datum for Aftapning af Børne-

mæ lk og Pasteurisering ændret til Angivelse at Dagens Navn.

4) 8 56 her er foretaget den Ændring, at Mælken nu ikke alene ikke maa ind 

føres af syge Dyr, men efter Omstændighederne ejheller fra hele Besætninger,

hvori en eller andfen Lidelse optræder epidemisk, saaledes gælder f. Eks. tor

Mund- og Klovesyge, at Mælken fra en angrebet Besætning ikke maa ind 

føres, før den i Lovgivningen om sm itsomm e Sygdomme hos Husdyrene

anordnede Desinfektion er foretaget.

Yderligere er i § 5 6 2 optaget en Bestemm else om , at Sundhedskomm is

sionen, naar den finder Anledning dertil, kan forlange sig tilstillet Dyrlægeattester,

affattet efter de alm indelige af Sundhedskomm issionen opstillede Regler i For m-

delse med de særlige for det givne Tilfælde af Sundhedskomm issionen opstillede

Bestemmelser.

5) 8 5 7 2, her findes optaget en i hygiejnisk Henseende meget væsentlig Bestem 

melse, nem lig den, at Beholdere og Flasker under Forhandlingen skal an

bringes saaledes, at Mælken eller F lødens Temperatur ikke overstiger 10 L.

Denne Bestemmelse, der for Forhandlingens Vedkommende i Virkelig

heden forlængst burde have været indført samtidig med, at der med Besætnings-

kontrollens Indførelse stilledes Krav til Producenterne, er trods de økonom iske

Ofre den kræver, bleven mødt med ret megen Velvillie fra Handelsorganisa

tionernes Side, og dens Gennemførelse er for mange Udsalgs Vedkommende løst

særdeles smukt ved Indretning af moderne Køleskabe; et Forhold, der u tvivlsom t

nok skal vise sig at sætte gode Frugter for Mælkehandelens Vedkomm ende her

i Staden.

„,

6) § 5 8 5, her foreskrives, at Mælk og F løde sam t Beholdere til Maelk og Mø e

ikke maa transporteres paa Gødningsvogne eller sammen med køkkenaffal ,

Bærme, Mask, Kadavere, uemballeret eller ikke tæt emballeret Kød (eller

Kødvarer), Kunstgødning, Kul eller iøvrigt paa anden Maade, der efter Sund

hedskomm issionens Skøn er uforenelig med sundhedsmæssig Transport af

Mælk eller Fløde.

„

Denne Bestemmelse er fremkommen navnlig som Følge af en overhaand-

tagende uhensigtsmæssig Transport af Mælk m. m. og Mælkebeholdere med Fragt

automob iler ad Landevejene, en Transportmaade, som utvivlsom t yderligere trænger

til megen Opmærksomhed fra de kontrollerende Myndigheders Side, at den ikke

skal udarte paa en uheldig og for Mælken skadelig Maade.

7) § 5 9 6, her er optaget Bestemmelse om, at Sundhedskomm issionenkan ud

stede nærmere Forskrifter om Indretning af Lokaler, i hvilke Mælk og Fløde

i større Omfang behandles og opbevares.

Yderligere skal i Forbindelse med Sundhedsvedtægtsændringerne om tales,

at flere herværende Mejerier har erholdt Justitsministeriets Tilladelse til at lang-

tidspasteurisere eller stassanisere Mælk paa de af nævnte Ministerium i H. t. oven 

nævnte Anordning No. 2 /3 § 9 stillede særlige Betingelser.

Kun et af de Mejerier, der har erholdt saadan lillad else, harbenyttet sig

deraf og begyndt Forhandling af stassaniseret Mælk.

I den Anledning har Sundhedskomm issionen i Henhold til den justits

m inisterielle Tilladelse ansat ved det paagældende Mejeri en tilsynsførende, der i