309 / 511
47
Oversigt over Kimtallene.
Sødmælk Børne(Jerseymælk)
mælk
Under 0,i Miil.......................................... 393
777
0,1—0,3 — ...................................... 414
395
0,3—0,5 — ...................................... 137
153
0,5—0,7 — ......................................
64
61
0,7-- 1,0 — ......................................
65
54
1—2 - ......................................
72
47
• 2—3 — ......................................
36
25
3—5 — ......................................
29
21
5—7 — ......................................
15
16
7—10 — ......................................
28
8
10—15 — ......................................
7
9
15—20 — ......................................
6
3
over 20 — ......................................
14
4
Mikroskopiske Undersøgelser.
63 P rø v e r Mæ lk b le v cen trifu geret i T rom m sd o rffs G las og de frem k om n e
B u n d fa ld efter A flæ sn in g m ik ro sk o p isk undersøgt.
Undersøgelse for Konserveringsmidler.
K on s e rv e rin g sm id le r er ik k e i 1932 paavist i nogen M æ lkep røve.
Undersøgelse for Tilblanding a f Fedtemulsion.
760 P rø v e r P iskefløde ha r væ ret undersøgt fo r det fo r kun stige F e d tem u l
sion e r p aabud te Røbesto f, Sesam o lie. Dette b le v ik k e paavist i nogen a f P rø ve rn e.
Sager, henvist til retslig Afgørelse.
V ed U døvelsen a f M æ lk ekon tro llen i 1932 ha r de fo refundn e O v e rtræ
d elser a f Sun dh ed sved tæ gten s fo rskellige B estemm elser i 464 T ilfæ lde fo ran led iget,
at S u n d h ed sk om m is sio n en h a r h en vist de p aagæ ldende Sager til retslig T ilta le.
D isse Sager h a r d rejet sig om :
1) Overtrædelser af Tillæg af so/io 1930 til Københavns Sund
hedsvedtægt af 4/n 1918, § 49 I, Opbevaringslokale for Mælk
m. m. taget i Brug uden Anmeldelse til Sundhedskommis
sionen ........................................................ .....................................
§ 49 II, Mangler i Kostalde (cfr. Reglerne)...............................
§ 49 II, Indsendelse af Mælk m. m. fra ukontrollerede Be
sætninger..................................................................................
§ 51, For ringe Fedtindhold i Sødmælk................................. ..
g
51
^
— - Jerseymælk...............................
§ 51, —
—
—
- F ^ d e ..........................................
g
51
___
_
—
- Børnemælk...............................
§ 51, Vand
i
Mælk (Udsalgsmælk)..............................................
§ 53, Overtrædelse af Pasteuriseringsbestemmelserne...........
§ 53, Ulovlig Opvarmning (cfr. Anord. 22/io 1925)....................
§ 54. For ringe Tørstofindhold
i
Kærnemælk........................
§ 56, Smuds i M æ lk ...................................................... ................
§ 57, Omhældning af Mælk og Fløde paa Gade, Vej m. m. .
§ 57, Mangelfuld Afkøling af Mælk og Fløde (Butik) -
g
57
^
—
Deklaration af Flaskemælk ...........................
§ 58, Manglende Kæder paa Spandelaag.................................
1
Tilfælde
1
—
23
-
169
—
1
—
52
—
1
—
5
—
119
—
12
—
41
—
3
—
36
—
96
—
3
—
1
—