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1
)
CHAMPAGNE-PONCHE
(frío).
Prepárese en copa de champagne: ·
3 ó 4 pedacitos de hielo.
Una cucharada grande de azúcar.
Una cucharada de las de café de curafaO.
Una cucharada de las de café de marrasquino.
El jugo · de medio limón.
U nos pedacitos de fruta del tiempo variada.
Termínese de llenar la copa de champagne.
Muy
suavemente,
~bn
una cucharilla, se remueven todos
los ingredientes y se sirve en la misma copa.
*
CLARETE-PONCHE
(frío).
Prepárese en un vaso de agua:
Una cucharada de azúcar.
3 ó 4 pedacitos de hielo.
Una .cucharada pequeña de jugo de
l~món.
Yi
copita de curafao.
1
O
gotas de f1?Grrasquino.
Agítese con una ·Cucharilla
y
pásese
a
otro vaso
menor, donde hayamos depositado unas frutas del
tiempo, rociadas co.n media
copit~
de
coñac y una
rodaja de limón.
Sírvanse pajas.
*
-29~.