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Per servire
piccoli pasticcini
con il caffè o
accompagnare un
aperitivo con
stuzzichini.
questione di stile
ALZATA 3 PIANI
linea Gustito - art. 386140
dimensioni: piatti ø 25 - 21 - 17 cm / altezza 27 cm
Prezzo consigliato: € 47,90
L’abbinata della porcellana bianca con l’acciaio le dona un
look moderno e versatile per adattarsi ad ogni tavola. È
facile da pulire poiché completamente smontabile.
La tavola bianca
Prima della funzione religiosa è tradizione, nella nostra
zona, preparare un piccolo rinfresco a casa dei genitori de-
gli sposi per tutti gli invitati e per coloro che invece non
sono stati invitati al matrimonio, come ad esempio vicini
di casa o conoscenti che però hanno il piacere di assistere
alla celebrazione religiosa, senza però prendere parte al
banchetto nuziale.
Dato che il ricevimento, con tanto di cena, vero e proprio
avverrà dopo la Messa, quello che precede le nozze dovrà
essere solamente un gentile omaggio ai parenti e agli ami-
ci che passano da casa e non dovrà essere esageratamente
ricco. Via libera quindi a pasticcini, pizzette, piccoli panini
farciti con salumi (mi raccomando niente salse; gli ospiti
si potrebbero sporcare l’abito ancor prima delle nozze!),
succhi, bibite, acqua fresca, alcune bottiglie di bollicine ri-
gorosamente della Franciacorta e gli immancabili confetti
bianchi. Bianchi come la tovaglia! La mise en place dovrà
infatti rispettare i colori del matrimonio, quindi insieme
al bianco i nostri genitori inseriranno degli elementi di co-
lore verde lime. Io ho già trovato degli utilissimi tovaglioli
di carta e due vassoietti per i confetti.
per tutte
le occasioni
Roselline di pasta
sfoglia zucchine e speck
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 zucchine
10 fettine di speck 10 fettine di scamorza sale q.b.
PROCEDIMENTO
Spuntare e lavare le zucchine. Tagliarle a fettine sottili
nel senso della lunghezza e sbollentarle per qualche mi-
nuto in acqua calda salata, dovranno risultare morbide
ma sode. Scolarle e passarle sotto acqua fredda per far
conservare il loro colore brillante. Sul piano di lavoro
leggermente infarinato srotolare la pasta sfoglia e divi-
derla in 10 strisce larghe circa 4 cm. Sistemare su ogni
striscia di pasta sfoglia una fettina di zucchina, una
fetta di speck, una fettina di scamorza e un pizzico di
sale. Arrotolare delicatamente e sistemare le girelle nei
pirottini per muffin posti all’interno di una teglia muf-
fin. Per far sì che la pasta sfoglia si gonfi e cresca bene, è
meglio non arrotolare molto strette le rose di zucchine.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15/20
minuti fino a doratura.
Se preparate in anticipo, prima di servirle passarle in
forno per qualche minuto. Le girelle riacquisteranno
subito la loro friabilità.
Ricetta >
In un evento ricco di tradizioni e simboli quale il matrimo-
nio, non si può fare a meno di conoscere un po’ il significa-
to dei fiori scelti per decorare la chiesa, la location e la casa
dei genitori. Per la tavola bianca non c’è nulla di meglio
di queste roselline di pasta sfoglia; le rose simboleggiano
infatti l’amore felice.
questo ti aiuta
STAMPO
MUFFIN
linea Delícia Gold
art. 623560
Prezzo consigliato: € 23,90
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