1890ca Bowlen und Pünsche

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Cfroitterung marb. „'.Der mtann mill es beffer
miffen als unfer ~errgott!" fagten bamals bie
ßeute l)oljnladjenb. ~eute finb )ie al[e feinem
5Beifµiele gefolgt.
Xro1) ber ~ölje ber l)eutigen .Rultur, tro~ ber im
ßaufe eines ,3aljrl)unbetis gemadjten ctrfal)rungen
iit aber ber 5Bau ber 9tieslingrebe audj IJeute nocf)
ein illlüdsfµiel. '.Die Xraube reift fµät, fie fann
in ben oeften ,3aljren erft ctnbe 91ooern6er ober
2-fnfang '.De3ember gelefen merben. Wenn fie miß==
rät, liefert fie 3mar immer nodj einen f)ol)en Wein==
geljalt; allein an ~ärte unb Säure lät:Jt bann ber
6toff in her Xf)at nidjts 3u münfdjen übrig. ctr
fommt in bie)ent O:alfe aud) in ber 9tegel nidjt in
jeiner ur)µrünglicf)en ffieftali in ben .5anbel, 1onbern
gel)t nadj norbbeutfd)en unb I)oTiänbifcf)en ~anbe[s==
µlä1)en, mo er mit ~ilfe oon O:arojtoffen unb
fon)tigen 3utljaten in 5Borbeaux oermanbelt mirb.
'.Der ~anbeI mit 9tT)eingauer Weinen fängt oom
Cfnbe bes 12. unb uo1n m:nfang bes 13. 3al)r==
fJunberts an fid) 3u beleben. Cfinen ausgebel)nten
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