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anberes bamit an3ufc;tngen l)aoe, unb el)e er
biefen Wein 3ur <Effigbereitung ober 3um
~unen
oon Un-iformfnöµfen ober anberem miäbraucf)t,
f
o roirb er
ficf)
eine
~omle
ober einen
~unf
cf)
baraus nrauen, be3m. einen .Rognaf ober einen
[orbial== 9Jtcbnc ober ein anberes fräftigenbes
G5etränf baraus beftiIIieren. W1it bem 5norftel)enben
f
oII jebocf) neifeine nicf)t gefagt fein, baa man nur
mißratene .ja'f)rgänge 3u einer
~nro(e
benunen
foI[e; es giebt aucf) mancf)erlei gute Weine, bie
in ber
~anb
bes oerftänbigen
~omientrinfers
ifjre G5üte fa1t nocf) mef)r ausgeben roie im
91atur3uftanbe.