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Daisies
Daisy ist ein Damen-Drink des siidlichen Klimas, bei uns also fiir
den Sommer geschaffen. Bei Ballen, Dancings und anderweitigen
Ueberhitzungen wird der Daisy stets am Platze sein.
Die Daisies werden im Shaker tiichtig geschiittelt, in einer Champa-
gner-Schale oder im Cobblerglas mit einem Stuck Eis serviert und
mit Siphon oder Soda gespritzt. Im Gegensatz zum Cobbler wer
den hier die Friichte in das Getrank getaucht. Beniitze Saison-
friichte. Serviere mit Barloffel und Strohhalmen.
Brandy Daisy
4 ds. Gomme Syrup
(or dissolve % Barspoon
Sugar)
Va Pony Chartreuse
2 Ponies Brandy
6 ds. Lemon Juice
shake well, strain into
Cobbler- or Champagne Cup
balance Soda or Mineral
Water
add Season Fruits cut in small
pieces
decorate glass with a slice of
Orange and Lemon
serve with Straws and Bar-
spoon
Gin Daisy or
**
4 ds. Gomme Syrup
Old fashioned Daisy ... 4 ds. Maraschino
Y2 Pony Chartreuse
2 Ponies Gin
6 ds. Lemon Juice
shake well, strain into
Cobbler- or Champagne Cup
add SeasonFruits cut in small
Vide pag. 193
pieces
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