530 / 698
106
Den teoretiske Undervisning Ivar hovedsagelig bestaaet i Ernæringslære og desuden i Diktat af Reglerne
for Retternes Tillavning. Yed Gennemgangen af et Næringsmiddel er omtalt dets kemiske Sammensætning, dets
Fordøjelighed, Næringsværdien i Forhold til Prisen, Kendetegn paa gode og daarlige Varer, Behandlingen i Køkkenet
og Opbevaringen.
Envæsentlig Vægt er saavel ved den egentlige Madlavning som ved ethvert andet iSkolekøkkenet udført
Arbejde lagt paa atforklare Børnene, hvorfor man skal gøre netop saaledes, som der læres, og ikke anderledes.
Til det praktiske Arbejde have Eleverne været inddelte i 3 Grupper eller Familier med 5 Elever i liver.
Hver Familie har sit eget Komfur og Køkkenudstyr og laver sin Middagsmad uafhængig af de andre, og Eleverne
i hver Familie ere betegnede med Tallene 1—5. — »Enerne« have sørget for Ildebrændsel, pudset Komfur og Knive
samt lavet Formad. »Toerne« have gjort Indkøb, besørget Regnskab, dækket Bord, tørret »Opvadsk« og sat paa
Plads. »Treerne« have lavet Eftermad, skuret Bord og Vadsk samt vadsket Gulv. »Firerne« have taget sig af Grønt
sagerne og besørget Opvadsken. »Fem’erne« have haft Ekstraarbejdet som Vadsk, Bagning, Pudsning og Rengøring.
Hver Uge byttede Eleverne Numre, saa at det forskellige Arbejde er gaaet paa Omgang.
Resultatet af Undervisningen maa, naar Hensyn tages til, at Lektionernes Antal kun har været 25, (Di
rektionen har approberet, at Antallet næste Aar sættes til 40) ubetinget siges at være tilfredsstillende, og Lærer
inderne, der jævnlighave overværet Undervisningen hos hinanden, ere enigeom, at Børn og voksne have arbejdet
med samme Iver ogopnaaet samme Resultat.
F o r e d r a g e n e holdtes Søndag Aftener fra Kl. 6— 7, og Lysbilleder have været anvendte i ikke ringe
Udstrækning. De Elever, der mødte stadig, have sikkert haft baade Udbytte og Fornøjelse deraf, men det har vist
sig vanskeligt at holde dem fast til en længere, sammenhængende Række Foredrag.
Udgifterne i Skoleaaret 1898— 99 have i alt andraget 21,950 Kr. 76 Øre, hvilket Beløb fordeler sig saa
ledes paa de forskellige Konti:
Kr.
0.
Lønninger
................................................................ .................................................
12,497. »
Inventarium
.........................
175. »
Undervisningsapparater........................................................................................................
3,321. 18
Renholdelse..............................................................................................................................
798. »
Trykning, Avertissementer, Porto etc..........................
978. 25
Søndags Foredragene......................... .................................. ........................ ..
1,505. »
Husholdnings-Kursus:
Lønninger ..................................................
1,500. »
Husholdningssager.
.....................................
396. 33
Leje af Sk olek økk en ...........................
780. »
---------------------
2,676. 33
21,950. 76
I Skolepenge erindkommet
2,043. »
U dg ift,. .
19,907. 76
Skoleaaret sluttede den 26 April, og enhver Elev, der har fulgt Undervisningen til Ende, har modtaget et
Certifikat, som viser, i hvilke Fag vedkommende har modtaget Undervisning.
Bilag I.
P l a n
for
Undervisningen ved de kommunale Fortsættelseskursus i Skoleaaret 1898—99.
De a l m i n d e l i g e Ku r s u s .
Dans k . Hovedvægten lægges paa en tydelig, flydende og forstaaende Oplæsning. I Løbet af Skoleaaret
oplæses og forklares af Læreren en (5 Akts) Komedie af Holberg, en Tragedie af Øhlensclilager og en Novelle
af Blicher; hertil knyttes kortfattede Oplysninger om vedkommende Digteres Liv. Hver anden Uge skrives en Hjemme-
stil, enten fri Udarbejdelse, hvortil Stoffet hentes fra.Undervisningen og Elevernes Erfaringskreds, eller Breve, hvis
Indhold opgives af Læreren. Grammatisk Undervisning meddeles kun, for saa vidt Gennemgaaelsen af de skriftlige
Arbejder giver Anledning dertil.
R e g n i n g . Titalsystemet gennemgaas, og de fire Regningsarter med ubenævnte og benævnte Tal repeteres
(ca. 5 Timer); derefter gennemgaas Regning med almindelig Brøk og med Decimalbrøk (ca. 20 Timer). I disse
25 Timer regnes u d v a l g t e Opgaver af S. G. Møllers Regnebog, første Afdeling, dels i Timerne, dels i Hjemmet;