339 / 395
'Si!
W. BÅHNCKE & Co.
ASSURANCE-FORRETNING, SENNEPS- & EDDIKE-FABRIK
M
a n
siger for et gammelt Ord, at Sennep giver god Hukommelse, og det kan
maaske være ligesaa sandt som det filosofiske Udsagn, at Fosforgiver Tanker.
Dette være nu som det vil, vist er det, at god Sennep er et herligt Krydderi, som
gør mangen Ret velsmagende og faar mange fede Sager til bedre at glide ned.
Sennepstilvirkningen da
stod herhjemme: man
»malede« vel Sennep i
hveranden
Kælderhals,
men blot ved Hjælp af
Haandkværne — Faderen
derhjemme i Kiel var dog
alt forlængst naaet saa
vidt at have en Hestegang
til Drivkraft!
Efter endt Soldatertid
gik han imidlertid til Ham
borg, kom der ind i Assu
rancefaget, og det var som
Agent for et udenlandsk
Brandforsikringsselskab,
at han i 1858 vendte til
bage til Kjøbenhavn. Han
blev saaledes en af de første, der herhjemme har introduceret udenlandsk Assurance
og derved givet Stødet til den vældige Konkurrence, som frem for noget har bidra
get til at aabne Nationens Øjne for Betydningen af Forsikring.
Samme Aar han nedsatte sig her i Staden, tog han fat paa Startningen af den
Sennepsfabrik, han alt forud havde lagt Planen til, og den 3. September kunde han
sælge sin første Krukke Sennep.
I Aaret 1866 lykkedes det ham gennem en talrig Række Forsøg at faa sin tør-
malede Sennep saaledes fremstillet, at Fabrikatet var brugeligt efter at have staaet
udrørt i koldt Vand i 15 Minutter, medens Fabrikens Produkt hidindtil, ligesom Kon
kurrenternes, havde maattet henstaa udrørt i varmt Vand i 24 Timer, før det kunde
bruges. Derved vandt tørmalet Sennepsmel i Staniolpakker endnu mere Indpas blandt
Publikum, saa at deii forøgede Efterspørgsel nødvendiggjorde stor Udvidelse af Lo
kalerne, og i 1871 købte Firmaet derfor Ejendommen, Niels Juelsgade 3, — før den
Tid havde det boet til Leje i Sølvgade Nr. 36.
Sennepsfabrikant W.
B å h n c k e er født den 15.
August 1832 i Kiel, hvor
Faderen 2 Aar før hans
Fødsel havde anlagt en
Sennepsfabrik. Som 22-
aarig skulde den unge
Mand aftjene sin Værne
pligt, og da Hertugdøm
merne jo den Gang endnu
hørte til Danmark, kom
han i April 1854 til Kjø
benhavn som Rekrut. Un
der sit Ophold her i Ho
vedstaden fik han Ideen
til at anlægge en Senneps
fabrik ved at se, paa hvor
primitivt et Standpunkt
w . BÅHNCKE