56 / 114
56
Verschiedene gemischte Getränke.
Klondyke.
Ein Barglas fülle zur Hälfte mit feinem Eis.
1 Teelöffel Zucker,
den Saft von Zitrone,
Sherryglas italienischen Vermouth,
^/2
„
französischen Vermouth.
Schüttele es in einem Schüttelbecher, seihe es in ein größeres Glas
und fülle es auf mit kaltem Ginger-Ale.
Lover's Dream.
Schlage ein Ei tüchtig mit dem Schaumschläger und fuge dazu:
1 Teelöffel Zucker,
den Saft einer Zitrone.
Vermische alles, gieße es in ein großes Glas und fülle dieses auf
mit importiertem Ginger-Äle. Mische mit einem Barlöffel und
serviere mit Strohhalm.
Milk and Selters.
Fülle ein mittelgroßes Glas halb voll Selterswasser, dann voll
mit guter, süßer Milch.
Türkenblut.
Ein großes Weinglas fülle man zu ^Is mit Burgunderwein, zu
mit Champagner.
Half and Half.
Fülle ein großes Glas zur Hälfte mit Pale-Ale oder Lagerbier,
zur anderen Hälfte mit Porter.
Prairie-Oyster.
In ein Cocktailglas gebe man:
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce,
r £r ^ frisches, kaltes Eigelb.
Essig, 01, Pfeffer, Salz und Paprika nach Geschmack. Darf nicht
vermischt werden.