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15 - Apéritifs'usuels
Sont tous préparés de la façon suivante :
Champagne de Pauvre
Dans un grand verre :
1/4 verre
à
liqueur Sirop Cit ron ,
1
verre
Cognac. Remplir avec du P errier glacé,
bien mélanger et serv ir.
Byrrh Cassis
1/4 verre Cassis, 1 verre Byrrh , 1/4
Perrier.
Chambéry
Fra~selle
1/4 Fraisette,
1
verre Vermout h Cham–
béry,
l
/4 Perrier.
A nis del Oso Gr•enadine
1/4 Grenadine, 1 verre Anis del ?so,
1/4 Perrier.
Cinzano Curaçao
1/4 e uraçao, 1 verre Cinzano , 1/4 Per–
rrer.
Dubonnel Cilron
1/4 citron, 1 verre Dubonnet , 1/4 Per–
rrer.
Kirsch Cass is
1/4 Cassis, 1 verre Kirsch, 1/4 P errier.
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