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87 - Champagne Punch
Pour 12 personnes
Dans une casserole :
100 gr. sucre en poudre, 1/4 verre d'eau,
le jus de 3 citrons, 2 verres
à
Madère Sirop
Fraise, 1/4 litre Cognac, 2 ananas coupés
en tranches, 10 tranches d'orange, des
fruits, cerises, bananes, ananas, etc . Fer–
mer le tout dans la glacière et au moment
de servir ajouter 2 bouteilles de Champa–
gne.
Servir dans des coupes.
88 - Coaxer
2 jets Curàçao, 2 jets Anisette Marie
Brizard, 3 jets Marasquin, 1 blanc d 'œuf,
3/4 Calvados.
Agiter et servir.
89 - Calamore Cordial
Remplir un verre
à
liqueur avec de la·
glace pilée. Verser sans mél'anger
moiti~
Pippermint, moitié
Cr~me
de Cacao .
Servir avec des pailles.
90 - Columbia Skin
1 cuiller de sucre, 3 jets jus de citron, 3
j ets Curaçao, 2/3 Rhum.
Agiter et servir.
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