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LICORES
Ratafia de Andonn
Cerezos negras con
íineso . • • • ^ Ivih-íS.
Claveles ! . . • • 30 gramos
Canela. . . • • • 30 »
Culantro
30 »
Alcohol lino . . . . 2 litros.
Agua . . . • • •
A/.ucar.
3 kiio.s.
Se aplastan los cerezas con el
hueso y se ponen junto á los otras
drogas en maceración en el es-
piriUi reducido a 85 celigrados,,
durante quince días. Después se
disuelve el azúcar en el agu£i_ y
cuando está disuelto y Irlo se ana-
de el producto do la maceración
exprimiendo bien el contenido.
Se le da color con caramelo y se
tilira.
•4 decilitros.
Marrasquino
Agua de marrasca. 8 litro
» de rosas.. .
» deflordeaza
har
Espíritu fi no . •
Agua
Azúcar
4 r>
14 litros.
8 »
16 kilos.
3 Bebidas
• I