Page 43 - NBBO Medlemsblad 3-2012

NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag 43
er forringes av stresset personale og en for
rask servering. Når man setter av en kveld
for et gourmetmåltid, skal man slippe å
bli stresset. Det ser det ut til at de har fått
med seg her, kommenterte selskapet mitt
fornøyd.
Fortsettelsen like god
Nivået på de neste rettene var ikke noe
dårligere. Men av alle ting, var det blom-
kålpuréen i tredje rett som først fikk gour-
methjertene våre til å hoppe av begeistring.
– Ære være blomkålen! Denne puréen
kunne jeg havnet til sengs med, smalt det
fra den andre siden av bordet. Noe jeg bare
måtte nikke samtykkende til, mens jeg så
godt jeg kunne forsøkte å skrape den min-
ste lille rest fra tallerkenen min. Når det er
blomkålen som oppleves som det beste på
en rett med perfekt tilberedte kamskjell, har
kokken gjort en virkelig god jobb.
Kunnskapsrikt personale
Hver gang det kom en ny rett på bordet,fikk
vi en rikholdig presentasjon av både retten,
råvarene og vinvalget av servitøren. Det
var tydelig at han hadde god kunnskap om
menyen, og spørsmålene våre ble besvart til
fulle. Vi følte oss aldri glemt eller oversett,
selv om det var mange andre bord som også
skulle betjenes.
– I tillegg til kvaliteten på maten er ser-
vitørens kunnskapsnivå og oppmerksom-
het så utrolig viktig for at matopplevelsen
skal bli komplett. Etter endt måltid kan jeg
konkludere med at serveringspersonalet
har bestått prøven med glans,oppsummerte
selskapet mitt på veien ut i høstregnet.
Et forbedringspotensial
Skulle «Den femte smak» blitt vurdert med et
terningkast, så måtte det blitt en sekser, sett
i forhold til andre restauranter i Drammen.
Men egentlig finnes det ingen sammenlignbar
restaurant i Drammen. Tidligere har man
nemlig vært nødt til å dra inn til hovedsta-
den for å få en lignende matopplevelse. Og
skal vi sammenligne «Den femte smak» med
hovedstadens restauranter med lignende
konsept (gourmetmat til en rimelig penge)
så ville de fortsatt hevdet seg sterkt. Vi må
imidlertid gi et lite trekk for at noen av rettene
var litt vel enkle i sin utforming,og at vinvalget
ikke alltid traff hundre prosent. Men det betyr
bare at restauranten har et forbedringspoten-
sial, og etter vårt besøk er vi overbevist om at
dette potensialet vil tas ut i fremtidens menyer.
Vi kan ikke gjøre annet enn å anbefale «Den
femte smak» på det varmeste.
Drammens nye økolpgiske gourmet-restaurant
finner du i Albumsgate 6, Drammen.
Velkommen til den femte smak!
lokale
perler