200 / 290
706.
Inleiding.
Sangarees
(Indische drank)
Mocht nog eens een dezer lezers het Café- en
Restaurantbedrijf in Indië komen uit te oefenen.
dan raad ik aan de cliëntèle onderstaande
Sangarees aan te bevelen. Succes blijft niet uitge–
sloten. Zij zijn gemakkelijk te onthouden, en
worden bijna net als limonade bereid.
Als
glaswerk
Limonadeglazen.
707.
Ale Sangaree.
1
Pijpglaasje Suikersiroop
Een eetlepel fijn geschrapt ijs
en voorzichtig met Pale ale bijschenken.
Gebruikt limonadeglazen.
Met een weinig Nootmuscaat bestrooien.
708.
Ananas Sangaree.
1
Pijpglaasje Ananassiroop.
1
Portglas Ananassap.
1
Eetlepel fijn geschrapt ijs
Met Spuitwater bijvullen.
Doet er eenige schijfjes Ananas in.
709.
Brandy Sangaree.
1
Pijpglaasje Orangeadesiroop
1
Portglas Cognac
1
Eetlepel fijn geschrapt ijs.
Met
Spuitwater bij\•ullen.
Whisky
"BLACK
&
WHITE" 10
years
old