29 / 290
29
69. Mei-Bowl Essenz.
Doet een groote stopflesch
~
vol met vcrsche W aldmeisterkruiden.
Schenkt de flesch verder bij met:
Rijn- of Moeselwijo.
Laat deze
flesch goed in de zon staan
distilleeren. giet het vocht door filtreer–
papier en men verkrijgt de Essenz.
Eenige druppels is genoeg voor
1
glas
bowl.
70.
Mei-Bowl van Essenz
gemaakt.
Behandelen als recept No.
68.
Men laat
echter het bosje Waldmeisterblaadjes
iu
de filtreerdoek weg en neemt voor eiken
liter bowl. die men maakt,
1
portglas
Waldmeister essen2 als No.
69.
71.
Menth-Bowl.
Behandelen als recept No.
68:
inplaats
van Waldmeister, neemt men fijngehakte
menthblaadjes
en
voegt er mplaats van
marasquin, crême de menthe bij.
72. Oranje,Bowl.
Doet
m
een stopflesch de zeer dun ge–
schilde schillen van
10
Sinaasappelen.
Vult het aan met Oranjebitter en
1
ons
kandijsuiker: laat dit ongeveer
1
dag
staan.
Doet dan het nat hiervan door filtreer–
papier in den bowlhouder. Tevens het
sap van
10
sinaasappelen, het sap van
10
citroenen.
6
sinaasappelen aan schijfjes.
1
flesch Orangadesiroop.
Yi
flesch Grand
Whisky
"BLACK
&
WHITE" 10
years old