SundhedtilstandenKøbenhavn

søgelse til disse Stoffers Paavisning, for de øvrige er der tillige bleven foretaget

Mængdebestemmelse. I 49 af de 82 Prøver fandtes indblandet Mel, nemlig i 32 Til

fælde Kartoffelmel og i 17 Hvedemel; kun i 1 Tilfælde var Indblandingen deklareret

ved Salget. Den tilsatte Mængde Mel var

fra 1— 5 pCt.*i 15 Tilfælde

- 5— 10 - i 13

over

- i

—

I 18 af de 82 Prøver fandtes indblandetBorsyre. Mængden heraf varierede fra

1/10— 6/10

pCt.

10 Prøver tyske

Kirsebær

bleve undersøgte for giftige Metaller og kemiske

Konserveringsmidler, hvilke Stoffer ikke fandtes i nogen af Prøverne. I

af Prøverne

vare Bærrene i en daarlig Opbevaringstilstand, idet der indeholdtes raadne og

skimlede Bær.

1 Prøve saakaldt

forædlet Kaffe

i brændt og malet Tilstand blev undersøgt

for fremmede Indblandinger og eventuelt sundhedsskadelige Stoffer. Kaffen udviste

normal Sammensætning og indeholdt ikke fremmede Stoffer.

1 Prøve

Wienerbrød,

hvoraf Nydelsen formentes at have foranlediget For

giftningstilfælde, undersøgtes for Arsenik og andre uorganiske Giftstoffer samt for

giftige Alkaloider. Ingen af disse Stoffer forefandtes. Det fremgik af Undersøgelsen,

at Brødet indeholdt en rigelig Mængde Mineralolie, nemlig 59 pCt. af det samlede

Fedtstof, hvilket var ca. 4 pCt. af Brødets Vægt.

Ved Undersøgelsen af en af

Bageren til Politiet udleveret Prøve af saakaldt

Bageriolie,

der benyttes til Ind-

gnidning af Pladerne, fandtes, at denne var en klar, gulgrønlig Mineralolie, som ikke

indeholdt Arsenik eller uorganiske Stoffer overhovedet.

1 Prøve

rød Farve

(Pulver), som var benyttet til Farvning af Spegepølser,

blev, da Nydelsen af disse formentes at have foranlediget Sygdomstilfælde, undersøgt

for Giftstoffer. Der fandtes et ringe Indhold af Arsenik, men iøvrigt ingen uor

ganiske Giftstoffer. Farven var et Tjærefarvestof (Azofarvestof), men det kunde ikke

ved den kemiske Undersøgelse alene afgøres, om Farvestoffet kunde være giftigt,

navnlig naar det toges i Betragtning, at Pulveret var saa farvekraftigt, at den Mængde

deraf, som benyttes til Farvning af Pølser, var overordentlig ringe.

Prøver

Legetøj

(forskelligfarvede Skrigeballoner med Mundspids) bleve

undersøgte for Arsenik og til Oplysning om Farvestoffernes Natur. Ingen af Far

verne befandtes at være arsenikholdig. Med Undtagelse af to i ringe Udstrækning

anvendte Farver, som vare blyholdige, vare de øvrige, hvoraf der fandtes røde,

grønne, blaa og gule, Anilinfarvestoffer. Den røde skyldtes Fuchsin, de øvrige kunde

paa Grund af den ringe Mængde, hvori de forefandtes, ikke identificeres med noget

bestemt Farvestof.

Prøve af en brunfarvet

Uldtrøje,

efter hvis Brug der var opstaaet Hud

udslet, udviste ikke Indhold af Arsenik. Af' Metaller paavistes kun en ringe Mængde

Ohrom, som kan hidrøre fra Anvendelsen af chromsure Salte som Beitsningsmiddel.

Farven, ^som hverken var opløselig i koldt eller varmt Vand, var et Anilinfarvestof. *

0 Prøvei faivede

Sukkervarer

dertil hørende

Farvestoffer

bleve under

søgte med Hensyn til Farvestoffets Natur.

af Prøverne, som vare rødfarvede

Gummifigurer, befandtes at være farvede med Anilinfarvestoffer, nemlig Khodamin og

Ponceau, hvilket var i Overensstemmelse med Beskaffenheden af de af Fabrikanten

til Politiet udleverede Prøver af Farvestofferne. Saa vel disse som Figurerne bleve

undersøgte for uorganiske Giftstoffer, som ikke forefandtes. Paa

andre Prøver

Sukkervarer, som vare farvede røde, gule eller grønne, befandtes Farvestofferne lige

ledes at være Anilinfarvestoffer, henholdsvis Khodamin, Fluorescein og Helvetiagrønt.

fortinnet Blik-Kogekar,

som var benyttet til Kogning af Mælk. og

for-