40 / 70
font gamtncll febb bauer mccrct, fmo fom ær lmo grotc aff b u u rt fa&b n iiiit, oc
botbc burgermeftere tmo ftobc m iin, oc fogbbeu tmo ftobe m iin.
Forstaaelsen h eraf vil sikkert falde de Heste let. Kort og godt gives
h er Øvrigheden Ret til at opnævc alle »gilder«, o: foreninger, som lin
des unyttige eller lil Skade for Byen, og det uden nogensom helst Ind
sigelse (uden hw o r mats gensielse). I Overtrædelsestilfæ lde idømmes
alle Deltagere Bøder, og deres Øloplag konfiskeres til Fordel for Fattig
folk. Øvrigheden skal oprette en Stadskæ lder for fremmed 01. Dansk
01 e r der fri Handel med. Ved Brylluper (bratlap), Barsler (barn sø ll)
og andre Gæstebud maa der ikke være mere end 20 Fade Mad og ikke
m ere end 5 Retter, undtagen der er adelige Herrer, F y rster eller B iskop
per ved Bordet. (I Biskop Johannes Kraghs før nævnte Stadsret til
lodes ved B rylluper 30 Fade Mad og 5 Retter, dog betaltes 4 Skilling
i Afgift til Biskoppen af hvert Fad for hver Dag. Vilde nogen give
Gæsterne mere, skulde Biskoppen have 1 Mark og Byen 1 Mark; h eller
ikke h er svaredes d er Afgift af gejstlige Gæster.) V inhandlerne skal
tappe med Byens Maal, og Øvrigheden skal først smage paa Vinen, siden
have deres »cise«.
Det bestemmes ogsaa, at Gæster eller Købmænd, som ikke h ø rer
til Byens faste Indbyggere, ikke maa holde Bod, Gaard eller Hus, og
ingen af Indbyggerne tage dem til sig. De skal „ligge til herbergs og
paa kost med burgere.“
Christian den 1ste forbyder enhver Borger at handle med fremmed
01, Vin, Brød og deslige, førend Borgmestre og Raad h ar fastsat Prisen
og — smagt paa Varerne! Rimeligvis h ar København indtaget et Sær
punkt paa dette Qmraade; thi den 15. F eb ruar 1510 komm er d er en
Deputation af Borgere fra Helsingør, Køge, Næstved, Nakskov, Sakskø
bing, Stubbekøbing, Oldenburg, Malmø og Landskrona og anraaber Kon
gen om Lov til ogsaa at tage „cise“ af Vin og fremmed 01, som sælges
eller udtappes. Deres Byer træ nger til Penge, og de faar Tilladelsen.
Omkring ved Midten af det 16. A arhundrede h ar Bryggerne faaet
Eneret paa at fabrikere og sælge dansk 01 i store og smaa Portioner.
I Ø lboderne maa d er kun sælges dansk 01, for Borgerne havde over.
drevet Brugen af tysk 01. Kun Gæstgiverne maatte sælge tysk 01 i
Pottetal til deres Gæster, ikke til Byens Borgere. Senere overdroges
Handelen med tysk 01 til 12 Borgere, der holdt Herberge, mod at de
indrettede gode Staldrum.» Af tysk 01 kendtes den Gang: Prysning, til
12 Penning Potten, Hamborger 01, Kakkebille og Emstøl, til 10 Penning,
Israels 01 og Brunsviger Mumme 6, Rostock 01 5, Sundest 01 og Barst
01 3 Penning.