ogsaa finere (itestgivergaarde, paa Frederik II.s Tid saaledes: Det lybske
H erberg (nu Nr. 14 paa Amagertorv) og Oxekoppen (nu Østergade 56),
h vo r Adelen tog ind. Men ogsaa for de tarveligere Rejsende blev der
sørget. 1 G rundtaxtbogen at 4. April 1668 meddeles det saaledes, at d er
i 1632 i B røndstræde opførtes et lille Hus — „som nest Guds hjelp skall
b ruges till een Giestegaard for de fattige.“ Dette e r Kommunens første
Logihus, ligesom Byen havde sit Stadshotel, den af Apoteker Henrik
Yobner i 1613 opførte „Store Lækkerbidsken“ paa H jørnet af Østergade,
Amagertorv og K irkestræde, hvor nu det af Kammerraad Wivel opførte
„H ø jb rohu s“ ligger. Det begyndte som alm indeligt Værtshus, men senere
lejede Dorrete salig Jacob T imm erm ands (o: Jacob T.s Enke) det store
Stenhus og indrettede det til et meget fornem t Hotel.
Hotellerne og Gæstgiverierne havde en god Tid m idt i det 19. Aar
hundrede. Der nævnes: „Prinsen af Danmark“ paa Østergade, „Den
so rte R ytter“ ved Nybørs, „Den hvide Svane“, „Fortunen“ (nuvæ rende
Hotel Royal), „Den forgyldte Sol“, „Den sorte Morian“, „Rosen“, „Den
norske Løve“, „Sorte Ø rn“, alle ved Stranden, „Den gamle P rins“ i St.
Fæ rgestrædc, „T re K roner“ paa Østergade, „Røde Hest“ paa Vestergade,
„K appadocia“ ved Runde Kirke og mange flere. De er saa godt som
alle nedbrændt. T ilstrømningen af Rejsende var saa stor, at ogsaa
mange Private af og til stillede deres store Hjem til Disposition, saa
ledes Mette Rhodes Gaard i H øjbrostræde og Karen Haagensen paa
Amagertorv.
Den b erøm teste danske Gæstgiver, kgl. Hofmaler Karel van Mandern,
stam m er fra denne Periode. Han var 1623 kommen hertil fra Holland
sammen med sin Moder, der skulde incassere nogle Penge som hans
F aders Dødsbo havde tilgode hos Christian IV for Tapeter, og vendte
e fte r et Studieophold i Holland i 1634 tilbage hertil Landet, hvor han
hu rtig t opnaaede sto rt Ry som P o rtræ tm aler. Christian IV fritog ham
i 1647 for alle Skatter og Afgifter, mod at han hvert Aar skulde male
to Stykker »saa godt, at vi derm ed kunne og ville nøjes«; de bedste og
m est karakteristiske Billeder af Christian IV stamm er ogsaa fra Karel
van Manderns Haand. E fter sin T ronbestigelse stadfæ stede F rederik III
dette Privilegium. Karel van Mandern var desuden Balletmester, Dekora
tø r og A rrangør ved Hoffesterne, ogsaa Digtekunsten gav han sig af
med.
Han ejede et sto rt Hus ved Stranden, Nr. 15 paa Østergade (senere
»Kongens Klub«), hvor han drev Gæstgiveri, samt 5 Huse i St. Kongens
gade. Mange berøm te Mænd, som h a r gæstet Danmark, h ar boet hos