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COCKTAIL
El cocktail es el padre de los aperitivos, el
más popular, el que más variaciones admite en
su composición y el que con su aparición dió ori–
gen al Bar Americano.
Los clásicos cocktails son pre·parados prínci·
palmente a base de gin,' coñac, vermut, whisky,
cura<;ao y bitters.
El cocktail es una bebida importada de los Es–
tados Unidos, donde tuvo su origen hace más de
un .siglo.
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Varias son las versiones que sobre la creación
de la primera fórmula de cocktail existe, siendo
de todas ellas la más generalizada la siguiente:
En una aldea de los Estados Unidos, allá por el
año 17. . ., existía una posada donde vivía el po–
sadero en compañía de su hija, joven de una be–
lleza muy celebrada por toda aquella comarca.
El posadero .era hombre muy aficionado a la
pelea de gallos y poseía el mejor ejemplar de pe–
lea que por
aquel~os
contornos había.