366 / 954
19 08.
2 9 4
Eegul. vedrørende Slagterier.
7
Nov.
Regulativ vedrørende Renlighed i offentlige
Slagtehuse, Eksportslagterier, Pølsemagerier o. 1.
samt vedrørende de der beskæftigede Arbejderes
Sundhedstilstand.
Under .Dags Dato har Justitsministeriet i Henhold til
§ 4 i Lov af 6te April 1906 om indenrigs Kødkontrol fastsat
efterfølgende Regulativ vedrørende Renlighed i offentlige
Slagtehuse, Eksportslagterier, Pølsemagerier o. 1. samt ved
rørende de der beskæftigede Arbejderes Sundhedstilstand,
saaledes at Regulativet træder i Kraft straks ved dets Ind-
rykkelse i Lovtidende.
Offentlige Slagtehuse og Eksportslagterier.
§ 1. De Lokaler, hvori Slagtning foregaar, eller hvori Kød
varer behandles eller opbevares, skulle være forsynede med
Vinduer, der i Antal og Størrelse ere tilstrækkelige til at give
det fornødne Lys til alle Arbejds- og Opbevaringspladser og
ere saaledes indrettede, at de i Ventilationsøjemed kunne aabnes.
De nævnte Lokaler skulle daglig udluftes. Undtagelser herfra
kunne indrømmes for Rum — særlig Kølerum og Kælderrum —
i hvilke der er sørget for tilstrækkelig kunstig Belysning,
under Forudsætning af, at der tilvejebringes fornøden Ven
tilation ad kunstig Vej.
Gulvene skulle være af et Materiale, der er uigennem
trængeligt for Fugtighed, og skulle være forsynede med
betryggende Afløb for Spildevand Saavidt muligt skulle
Lokalerne være forsynede med Vandledninger; i ethvert
Tilfælde maa der være let Adgang til Vand. Gulvet skal
daglig renses, og dette maa ikke ske ved tør Fejning, men
ved Udskylning eller fugtig Afgnidning.
Hvis Væggene og Lofterne ikke ere beklædte med Marmor,
andre Stenarter, Glas eller lignende, eller ere oliemalede, skulle
de hvidtes eller kalkmales mindst 2 Gange aarlig. Vægge og
Lofter, der kunne taale Afvaskning, skulle mindst 4 Gange aarlig
omhyggelig afvaskes. Døre, Paneler og Vinduer skulle holdes
rene.
§ 2 . Hvis Gasmaskiner eller andre Kraftmaskiner, der
forurene Luften, anvendes, skulle de have Plads i særskilte,
ventilerede Rum.