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LA. MAISON PERNOD FILS
putrides; elle possède aussi la propriété de fortifier l'estomac
et d'aider puissamment à la digestion.
Anis. — La graine d'anis d'un usage très grand dans la
distillerie, la parfumerie, la confiserie et la pharmacie, est en
général douée des mêmes qualités que le fenouil. Les meil
leures provenances d'anis sont celles du Tarn et de l'Anda
lousie ; c'est dans ces contrées que s'approvisionne la Maison
Pernod.
Hysope.
—■ Celte plante pousse spontanément dans le
Midi de la France, où elle est très commune; on la cultive
avec succès dans le Nord; elle est aussi très employée en
médecine, spécialement comme expectorant dans les affec
tions pulmonaires.