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LA MAISON PERNOD FILS
au point de vue de la thèse soutenue; il serait très simple de
se livrer au raisonnement suivant :
On admettra qu'un homme dont le poids est cent fois
plus grand que celui d'un cobaye, offre une force de résis
tance cent fois plus grande aussi; un gramme d'essence
introduit dans un cobaye représenterait donc loo grammes
pour un homme; il n'y aurait rien d'étonnant à ce que l'In
jection brusque de loo grammes d'essence dans un corps
,
humain eût pour conséquence de graves désordres et
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entraînât même la mort. D'après les calculs les plus exacts
I
un litre de liqueur d'absinthe,contient au plus 3 1/2 grammes
I
d essences d anis et de fenouil ; l'injection de 100 grammes
j
équivaudrait donc à l'absorption de 28 litres; quant à l'es-
j
sence d'absinthe elle existe dans la proportion de 15 centi-
i
grammes au maximum pour un litre de liqueur; ainsi pour
I
en absorber 100 grammes, il faudrait boire 660 litres!
■)
Avec un litre d'absinthe, on fait généralement 25 rations;
;
il y a donc dans chaque ration 13 centigrammes environ
d'essences diverses et 6 milligrammes d'essence d'absinthe.
A supposer que les propriétés nuisibles soient démontrées,
ce qui n'est pas le cas, il est difficile d'admettre que ces
quantités infinitésimales, bientôt expulsées de l'organisme,
puissent exercer une influence fâcheuse sur le système céré
bral. Le consommateur de l'absinthe Pernod fils court certai
nement moins de dangers que celui qui absorbe des cognacs,
fines champagnes et autres liqueurs fabriquées avec de mau
vais alcools.
Aux exagérations des détracteurs de l'absinthe, il ne
serait pas difficile d opposer les avis raisonnables exprimes