1347 / 1372
Anordn, om Frugtvin og Rosinvin.
1229
1930.
4) at tilsætte Frugtvin Spiritus eller underkaste den andre 22 Jan.
Behandlinger, hvorved Alkoholindholdet forøges,
^
5) ved Behandling af Frugtvin at anvende de almindelige
Klaringsmidler, som ikke er skadelige for Sundheden,
saasom Æggehvide, Gelatine, Husblas, Tannin (Garve
syre) og spansk Jord,
6) at afsyre Frugtvin med rent udfældet Kalciumkarbonat,
7) at svovle Frugtvinfade paa almindelig Maade ved For
brænding af teknisk rent, arsenfrit Svovl eller med ar-
senfri Svovlsyrling, dog maa Varen ikke indeholde
mere end 500 mg Svovlsyrling (S O2) i 1 1,
8) at pasteurisere Frugtvin,
9) at tilsætte Frugtvin uskadelige Farvestoffer,
10) at tilvirke Frugtvin med Blandinger af forskellige Slags
friske Frugter — bortset fra Vindruer — og andre Plante
dele i frisk Tilstand, ligesom den færdiggærede Frugt
vin maa blandes med andre Slags Frugtvin.
§
4
.
Til Salg under Betegnelsen Rosinvin (Rosincider)
maa kun udbydes en Vare, der er fremstillet ved alkoholisk
Gæring af tørrede Druer tilsat Vand.
Varen maa ikke indeholde mere end 20 Rumdele Alkohol
i 100 Rumdele og ikke mindre end 17 g glycerinfri og sukker
fri Ekstrakt i 1 1 (17 g/l), ligesom Varens Ekstrakt kun maa
indeholde Bestanddele, som enten hidrører fra tørrede Druer,
eller som er dannede ved Alkoholgæring af saadanne.
Til Rosinvin (Rosincider) maa der sættes Spiritus. Det
er forbudt til Salg som Rosinvin (Rosincider) at udbyde
en Vare, som efter Udleveringen fra Fremstillingsvirksom
heden har været underkastet Tilsætning eller Behandling
af nogen Art. Blanding af Rosinvin (Rosincider) med Drue
vin berøres dog ikke af denne Bestemmelse.
Det er tilladt ved Tilvirkning af Rosinvin (Rosincider)
at benytte de i § 3, Punkt 5—9 for Frugtvin tilladte Be
handlinger.
Det er forbudt at tilsætte Rosinvin (Rosincider) Frugtvin.