1352 / 1372
1930.
1234
Anordn, om Vin og Spirituosa.
22 Jan.
Nr. 18.
Naar saadan Vin udbydes til Salg i Flasker, skal Eti
ketten være forsynet med Angivelse af, om der har fundet
Eftergæring paa Flaske eller Tilsætning af Kulsyre Sted.
Angivelsen skal ske som fastsat i § 9, 1ste Stk., 2det og 3die
Punkt.
| 5.
Det er endvidere tilladt:
1) ved Behandling af Vin og Spirituosa at anvende de al
mindelige Klaringsmidler, som ikke kan anses for ska
delige for Sundheden, saasom Æggehvide, Gelatine,
Tannin (Garvesyre), Husblas og spansk Jord,
2) ved Behandling af Vin og Spirituosa at anvende meka
nisk virkende Filtrermasse (Asbest, Cellulose eller andre
uopløselige Stoffer af lignende Art),
3) ved Behandling af Vin at anvende frisk, sund flydende
Vingær eller Rengær,
4) at afsyre Vin med rent udfældet Kalciumkarbonat,
5) at svovle Vinfade paa almindelig Maade ved Forbræn
ding af teknisk rent, arsenfrit Svovl eller med arsenfri
Svovlsyrling, dog maa Varen ikke indeholde mere end
500 mg Svovlsyrling (S O2) i 1 1,
6) at pasteurisere Vin,
7) at tilsætte Vin — dog med Undtagelse af udgæret rød
eller hvid Vin — smaa Mængder brændt Sukker (Sukker-
kulør),
8) at give Vinen clen til dens rationelle Behandling under
Lagringen nødvendige Tilsætning af Spiritus paa Be
tingelse af,
at
der til Tilsætningen kun anvendes indført
ægte Druesprit eller fuldstændig renset Spiritus i en
Styrke af ikke under 93 Rumprocent,
at
Mængden af
den tilsatte Spiritus i udgæret Vin ikke overstiger 2,25 1
pr. Okshoft å 225 1, og
at
Alkoholstyrken i al anden
Vin ikke derved gaar op over 20 Rumdele Alkohol i
100 Rumdele Vin,
9) at sammenstikke Vin med Vin, jfr. § 8; dog maa ud-
gærede og ikke udgærede Vine ikke sammenstikkes,
10) at tilsætte uskadelige Farvestoffer til Spirituosa,