257 / 490
2 Prøver „ S k r a a “ („Prins P ilfinger
“).
Var overvejend e frem stillet af Gulerod.
1 Prøve Sm ø r b la n d in g .
P røven var ikke harsk.
Indh o ld e t af fri Syre beregnet som O liesyre udgjorde
0,4
%.
1 Prøve Smørstræk.
Der paavistes hverken Borsyre eller B rom ater i Prøven.
1 Prøve Solbærrom.
P røven ind eh o ld t nogle F luer, sam t en Del Vinger, Ben m. m. af F luer.
1 Prøve Soya.
P røv en var en vand ig Op løsn ing af T jærefarvestof tilsat Aroma.
3 Prøver Spejderkrudt.
P røvern e bestod af Vaffelrester b landet med m indre Mængde Gryn. Der
paavistes hverken Sk im m e l eller Mider i nogen af Prøverne.
1 Prøve „ S tr a n d g ru su.
Prøven bestod a f oversukret, stærkt fedtholdigt Frø, form en tlig Nøddekærne.
Paa B rud fladerne fandtes Larveekskrem en ter.
2 Prøv e r S tudenterbrød.
D en en e Prøve, der overvejende var frem stillet af Rug, havde en harsk
Smag. Den anden P røve lugtede stærkt af Amm on iak og indehold t
0,3
% Am m o
niak (NHU).
13 Prøver Sukker.
En P røve (Puddersukker) ind eh o ld t Svov lsyrling ca. 5 cg/kg, for de øvrige
Prøver fand tes intet at bemærke.
11 Prøver Sukkerva rer.
4 P røver in d eh o ld t et rødt Farvestof, der forholdt sig som Rhodam in. En
Prøve in d eh o ld t gu lt Farvestof, der forholdt sig som Orange.
En Prøve Surbrød.
P røven ind eh o ld t m ørke K lumper, hvori der paavistes Støv, Sk imm el og
Sk imm elsporer.
2 Prøver Syltem idde l.
P røvern e bestod af N atrium benzoat.
18 P røver Sødepulver.
Sød eevn en varierede fra 2 til 200 Gange saa stor som Sukkers Sødeevne.
2 Prøver ind eh o ld t Du lcin , de øvrige Prøver Sakkarin.
14- Prøv e r Theerstatning.
A lle P røver b lev undersøgt m ikroskop isk for Samm ensæ tn ingen .
En Prøve Tragan th .
P røv en var blandet med en m indre Mængde Sm aak lum per af finkornet
stærkt forklistret S tivelse (Ris).
2
Prøver T y g g e g umm i.
Begge P røverne havde en ubehagelig Smag grundet paa Indho ld af Dekstrin.
61