256 / 490
7
P røver Pebe rersta tn ing .
Indhold af A skebestanddele varierede fra 4,s % til 27,4 %. In d h o ld af i Salt
syre uopl. Aske (Sand m. m.) varierede fra
0,3
% til 18,i %>.
En Del af P røverne b lev m ik ro skop eret for Samm en sæ tn ing.
5 P rø v e r Rasp.
A lle P røverne var i god Opbevaringstilstand.
1 Prøve Roulade.
I K agem assen fandtes Sk imm el. Det anvend te Syltetøj var i Gæring.
6 P røv e r Rugme l.
1 Prøve havde en ubehagelig, noget muggen Lugt, m en der lod sig ikke
paavise Sk imm el i Prøven. F o r de øvrige 5 Prøver fandtes in tet at bemæ rke.
6 P rø v e r Rund stykke r.
1 Prøve var frem stillet af Rugm el. 1 P røve ind eh o ld t, foruden H vede, Be
standdele af Byg. De øvrige Prøver var frem stillet a f H vedem el.
10 Prøver Rødbeder.
I
6
Prøver paavistes B en zoesyre (fra 0,i til l,o g/kg).
Der paavistes hverken Salicylsyre eller Sakkarin i nogen a f Prøverne.
60 P r ø v e r Salater.
Der paavistes ikke uforsæbelig Olie (Paraffinolie) i nogen a f Prøverne.
1 Prøve Salm iakkugler.
Af o ig a n ise ied e Bestanddele fandtes Æirte- og lidt B ygm el, form et om et
afskallet Bygkorn. Prøven ind eh o ld t desuden Sukker.
2 P r ø v e r „ S anad e
u.
I begge Prøver paavistes Sk imm el.
2 P røver Sandkage.
Den ene Prøve havde en bitter, noget samm en sn erp end e Smag, som efter
det ved Undersøgelsen fundne maa antages at skyldes A nvend elsen a f a lunho ld ig
Bagepulver. Den anden Prøve havde stærk Amm on iak lugt h id rørend e fra, at der
har været anvend t for m eget H jortetaksalt som Bagepulver.
6 P rø v e r Sardiner.
I Prøverne fandtes fra 28 til 171 mg Jern (Fe) i
1
kg.
3 Prøver Saltpastiller.
Prøverne bestod af Sukker, ku lsur Kalk og lidt Kogsalt.
1 Prøve Semoulegryn.
Pi øven, dei var frem stillet af Hvede, var i god Opbevaringstilstand.
5 P r ø v e r Sennep.
"\ ed m ik io sk op isk Undersøgelse fandtes, at alle P røvern e var rene og i god
Opbevaringstilstand.
2 Prøver Sigtebrød.
I den ene Prøve paavistes Partikler af forkullet Træ. I den anden Prøve
fandtes enkelte sorte K lumper, hvis Oprindelse ikke lod sig konstatere.
60