254 / 490
58
1 Prøve Jordbærsaft.
P røven forhold t sig som Jordbærsaft m ed ca. 45 % Sukker og indeholdt
fri Svovlsyrling (SO
2
) 0,16 g/kg.
1 Prøve Julekage.
P røven var frem stillet af B ygm el.
i Prøve Juleøl.
P røven ind eh o ld t en Del døde Fluer.
H P røver Jævningspulver.
5 Prøver bestod af Kartoffelmel, 1 Prøve af Kartoffel- og Æ rtem el, 3 Prøver
af Æ rtem el, 3 Prøver af Æ rtem el m ed rødt Farvestof, 2 P røver a f Æ rtem el, lidt
Bygm el og rødt Farvestof.
36 Prøver Kaffeerstatning.
Indholdet af A skebestandele varierede fra
1,32
til 9,3 %, Ind h o ld af i Saltsyre
uop lø selig Aske (Sand m . m.) varierende fra under 0,i til 2,9 %.
3 P røv e r Ka rd emomm e .
1 alle 3 Prøver fandtes kun Bestanddele af K ard em omm e, dog overvejende
Kapseldele.
1 Prøve Kartoffelsirup.
Prøven, der indehold t 74,6 % Tørstof, ind eh o ld t en D el u om d an n e t Stivelse.
Der paavistes hverken Svovlsyrling, B enzoesyre eller Sa licy lsyre i P røven .
1 Prøve Kartofler.
Prøven bestod af 9 hele og 5 Stykker af Kartofler. 5 a f de h e le Kartofler var
friske, m eden s de 4 hele og de 5 Stykker var angrebet af Svamp.
2
Prøver Kogechocoladeerstatning.
Prøverne bestod af Tørmæ lk, Sukker, Farve og A rom astof.
2 P røver Konfekt.
Prøverne bestod overvejende af Tørmæ lk. Der paavistes hverk en Skimm el
eller Mider.
2 Prøver Kryddere.
Begge Prøver var frem stillet af H vedem el.
5 P røver Krydderier.
2 Pi øver var stærkt angrebet af Sk imm el. 2 P røver in d eh o ld t Sk imm el i
m indre Mængde.
35 Prøver K rydd e rie rsta tn ing .
Indholdet af A skebestanddele varierede fra 1,3 % til 21,7 %>. Indh o ld et af i
Saltsyre uop lø selig Aske (Sand m . m.) 0,i % til 7,4 %. A lle P røvern e b lev undersøgt
m ikroskop isk for Samm ensæ tn ingen .
1 Prøve Kødpølse.
Ved M elbestemm else fandtes et Indho ld af 9,i % Kartoffelmel.