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PROPRIETÀ BENEFICHE
ome abbiamo detto, la liqui-
rizia è una pianta molto uti-
lizzata in fitoterapia (
pratica
che si avvale dell’uso delle
piante per curare le malattie
) e in ge-
nerale possiede molte proprietà che la
rendono unica:
- Antinfiammatoria:
grazie ai flavonoidi.
- Antivirale:
è dimostrato che la glicirrizina, il principio più importante contenuto nella liquirizia, combatte
diverse infezioni, anche alcune fra le più gravi.
- Azione lassativa:
la liquirizia contiene mannite, uno zucchero con proprietà naturalmente lassative.
- Azione antiossidante:
i flavonoidi contenuti nella radice sono dei potenti antiossidanti.
- Cura e previene i disturbi dell’apparato gastrointestinale:
masticare pezzetti di liquirizia allevia
notevolmente i dolori provati dalla gastrite perché riesce a creare un sottile film protettivo sulla mucosa gastrica.
- Combatte la tosse:
grazie alle proprietà emollienti è usata contro la tosse secca e contro l’asma.
- Contro la pressione bassa:
è risaputo che la liquirizia aiuta chi soffre di pressione bassa ad alzare i propri
valori. Proprio per questo motivo, però, è sconsigliata a chi soffre di pressione alta.
- Previene le tossinfezioni alimentari:
combatte i microrganismi che rendono il cibo “pericoloso”
VARIETÀ PIÙ DIFFUSE
- Glycyrrhiza glabra typica:
cresce in Italia, Grecia e Spagna.
È considerata la qualità più pregiata e contiene più glicirrizina, il principio attivo dell’estratto di liquirizia.
- Glycyrrhiza glabra violacea:
cresce in Turchia e nelle zone della “Persia”.
I suoi fiori sono particolarmente viola e produce liquirizia di buona qualità.
- Glycyrrhiza uralensis:
detta anche Liquirizia cinese.
È a basso contenuto di zucchero.
CALORIE
100 grammi di liquirizia pura apportano 350 calorie,
0,05 g di grassi e 94 g di carboidrati.
CURIOSITÀ
Si dice che la liquirizia sia afrodisiaca; il profumo
di questa pianta stimolerebbe il piacere femminile
più di qualsiasi altro profumo.
INGREDIENTI
Barattolo per spezie
Barattolo da cucina ideale
per conservare le spezie e gli
alimenti in polvere. Prodotto
in resistente vetro borosili-
cato ed acciaio inossidabile
di alta qualità, provvisto di
una guarnizione in silicone.
linea Monti - art. 894810
dimensioni: capacità: 0,2 l
ø 6 cm - altezza 10 cm
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