489 / 594
Kastellets Marketenderier
479
Hensyn til Bespisningsmaaden, bl. a. i Kastellet, i E rin
dring, at kun i Tilfælde, hvor en Soldat har Børn, som
staar i Tjenesten og spiser hos ham, kan Bespisningspen
gene udbetales til Faderen. En Officer pr. Regiment el
ler Korps skal have Inspektion over Marketenderiet og
under Chefens Tilsyn paase, at Mandskabet erholder
»klækkelig, mættende og sund Spise«; det synes ved
denne Lejlighed, at der har været anvendt en Slags Spise-
billetter; thi saadanne skulde indsamles af Officeren,
hvorefter Marketenderne fik udbetalt den dem tilkom
mende Betaling. I en tredie Parolbefaling af 6. Oktober
18041) tilholdes det atter Marketenderne at give Soldaten
et mættende Maaltid varm Mad for den bestemte Be
taling.
Den 18. Juni 1809 befales det, at en Underofficer
skal føre Tilsyn med begge Marketenderier, men den 26.
Juni 1814 kommanderes der igen en Underofficer til
hvert af dem2).
I en befalet Indberetning af 14. Januar 18143), i
hvilken Kommandanten gør rede for de Forplejnings-
midler, Kastellet vil have til sin Raadighed i Tilfælde af,
at det skal komme til at udholde en længere Belejring,
opgiver han for Marketendernes Vedkommende, at disse
har i Behold: 24 Lispund Flæsk, 8 Lispund Kød, 7 F jer
dinger Smør, 1 Td. Gryn, 4V2 Td. Ærter og 4 Skippund
Ost, hvilket han formener maa være tilstrækkeligt for
Garnisonen i 3 ¿i 4 Uger; derimod maatte 01 og Brænde
vin indkøbes.
I Forbigaaende skal det endnu nævnes, at Underof
ficerernes Koner ofte gik Marketenderne i Næringen dels
ved at sælge Brød og Brændevin til Mandskabet paa
Øvelsespladserne og dels ved ligefrem at holde privat
Marketenderi i Hjemmene4), et Forhold, der for Kastel*) Kjerulff 1801—04 17. 2) Parol Journ. 3) Korrespondanceprot.
4) Vaupell: Dansk-Norske Hærs Hist. II. 420 o. f.