61 / 263
Et københavnsk vinfirma i Guldalderen
i forhold til de andre landsdele forklares måske ved, at det her var
lettere for Raaschou at få kontakt med privatkunder.
Raaschou drev udpræget grossisthandel uden for København.
80% af kontosalget i provinsen gik til købmænd og
5
% til gæstgi
vere. Af 108 kontokunder i provinsen var 82 købmænd. 77 havde
forretning i købstæder, mens fem sad i småbyer og på landet. De
øvrige 26 kontokunder var fortrinsvis embedsmænd, skolefolk,
proprietærer, skippere og andre med bopæl i købstæder.
Raaschou betjente i 1845 hele 17 købmandskunder i Slagelse, som
havde knap 3500 indbyggere og et betydeligt opland. I Thisted stod
Raaschou også stærkt med salg til otte købmænd. Han havde kon
takt med fem købmænd i hver af byerne Ebeltoft, Frederikssund,
Nykøbing Falster og Stege, mens Raaschou i Grenå og Rønne møn
strede fire købmænd hvert sted. I andre købstæder var der gerne en
købmand blandt kunderne.
Kun tre købmandskonti er specificerede; et blik i protokollen
røber da, hvad man tog hjem. Købmand J. Holbeck i Ebeltoft fik i
1845 leveret 4 1 /2 anker Médoc, to ankre gammelvin, 20 flasker
madeira og samme antal portvin. Et kig frem i kontoen til 1846 sup
plerer med et dusin flasker vin fra Margaux og en enkelt Cassis -
solbærlikør. Købmand Knudsen i Grenå købte et anker Médoc, 1 /2
anker gammelvin samt 1 /2 anker St. Croix rom. Samme ordre afgav
han i 1846 og 1847. Købmand Jens Holst i Balling på Salling fik i
september 1845 sendt 50 flasker Médoc, samme kvantum gammel
vin, desuden noget sherry. 1 1846 suppleredes med portvin og cog
nac.
Rudolph Mentz i Gilleleje er et eksempel på en gæstgiver som
kontokunde. Han fik Médoc, gammelvin og St. Julien, Graves, port
vin samt »bedste« cognac.
Blandt provinskunder i 1845 sås en provst på Bornholm samt en
provst og fem sognepræster på Sjælland. Blandt disse vinhandle
rens ældre broder, Søren Henrik August Raaschou, Søborg i Nord
sjælland. Dennes søn var som tidligere skrevet kommet i lære hos
onkelen. Teologerne købte i gennemsnit for 40 rdl. i 1845. En porti
on gammelvin var nok tænkt til altergangen. Privat værdsatte dis
se præstegårdsfolk cognac, portvin, madeira, Sauternes - den søde,
fede franske dessertvin - og rhinskvin fra Hochheim, desuden vin
eddike til brug i køkkenet. Pastor Johan Lund i Udby i Sydsjælland
59