DenKongligeVeterinærOgLandboHøjskole

systemets histokemi (V. Ellermann), kvælstofomsætningen under

graviditeten (S. A. Gammeltoft), reducerende substanser i blodet

(H. J. Bing) samt en række undersøgelser over kalk- og fosforsyre

omsætningen (G. H. Hansen).

I 1911 overtog Henriques det ved professor Chr. Bohrs død

ledigblevne professorat i fysiologi for medicinske studerende ved

Københavns Universitet. Professoratet i dyrefysiologi ved H ø j

skolen blev efter konkurrence mellem lægerne dr. med. L. S. Fri-

dericia og H. Møllgaard besat med sidstnævnte.

I professor H. Møllgaards funktionstid gennemgik faget en be

tydelig udvikling. I de første år omfattede forelæsningerne væsent

ligst ernærings- og stofskiftefysiologien, men senere blev disse

udvidet med kirtelfysiologi, kredsløbsfysiologi samt nerve-, mu

skel- og sanseorganernes fysiologi, og det samlede forelæsnings-

antal steg fra ca. 70 til ca. 100. Fra 1919 blev der indført fore

læsninger og øvelser i fysiologisk kemi.

Ved den ændring i landbrugsundervisningen, der trådte i kraft

ved Højskolen september 1921, blev ernæringsfysiologi et selv

stændigt fag for landbrugs- og mejeribrugsstuderende, og under

visningen heri blev varetaget af H. Møllgaard. De landbrugs- og

mejeribrugsstuderendes undervisning i dyrefysiologien omfattede

næsten udelukkende ernærings- og stofskiftefysiologien, og der

blev til gennemgang af dette stof benyttet ca. 45 forelæsninger.

Møllgaard var ligesom Henriques leder af Landøkonomisk For

søgslaboratoriums dyrefysiologiske afdeling. Under Møllgaards

ledelse voksede denne afdeling fra et meget beskedent forsknings

laboratorium til et af Europas største og betydeligste ernærings-

fysiologiske institutioner i sin art, og et meget stort antal danske

og udenlandske læger, dyrlæger og landbrugskandidater har i

årenes løb gennemgået en kortere eller længere uddannelse inden

for de forskningsområder, denne afdeling væsentligst har beskæf

tiget sig med.

Det meget omfattende forskningsarbejde, der her blev udført i

de 42 år, professor Møllgaard var institutionens leder, kan na tu r

ligt inddeles i to hovedgrupper, nemlig dels ernæringsfysiologisk

forskning og dels mere medicinsk og veterinærmedicinsk præget

forskning. Det vil føre for vidt at give en blot nogenlunde udtøm

182